Как выращивать баклажаны в открытом грунте в сибири?

Содержание

Выращивание баклажанов в открытом грунте в Сибири

Из всех пасленовых культур баклажан – самый теплолюбивый овощ, поэтому при выращивании в открытом грунте нужно обязательно укрывать посадки во время ночных похолоданий и возвратных заморозков. Без использования временных укрытий баклажан в открытом грунте в Сибири может вообще не завязать плоды. С другой стороны, при выращивании в теплице, баклажан сильно поражается клещом и, как правило, урожай не получается.

Сорта баклажана для открытого грунта

Учитывая исключительную теплолюбивость баклажана, надо иметь в виду, что не все сорта удаются в открытом грунте, поэтому к выбору сортов нужно подходить внимательно. Не пытайтесь вырастить в незащищенном грунте иностранные сорта. Отдавать предпочтение нужно районированным сортам, рекомендованным для выращивания в конкретной природно-климатической зоне.

Например, для Сибири рекомендую сорта сибирской селекции. Сибирский скороспелый – очень урожайный скороспелый сорт, дает в условиях Западной Сибири очень хорошие результаты. Вера , Японский карлик – тоже подходящие сорта именно для сибирских условий.

Особое внимание хочу уделить сорту селекции СибНИИРС – Глобус . Плоды завязываются очень крупные, круглые, массой до 1 кг. Всего на кусту может завязаться 3-4 плода. Очень вкусные, с белоснежной мякотью. Ценится за свои вкусовые качества.

Выращивание баклажанов под пленкой

В холодном климате при выращивании баклажана в открытом грунте нужно использовать временные укрытия. В качестве укрытий могут выступать пленочные материалы или акрил. Опыт показывает, что под акрилом баклажаны чувствуют себя особенно комфортно: акрил хорошо пропускает и сохраняет тепло и влажность.

После того, как устанавливается теплая ночная и дневная температура, пленочные временные укрытия нужно снять, и оставить баклажаны в открытом грунте.

Уход за баклажаном в открытом грунте

При выращивании и уходе за баклажаном можно ориентироваться на свой опыт выращивания перцев – их агротехника очень похожа. Уход за баклажанами сводится к прополкам, рыхлению, поливам и подкормкам. В формировании растения баклажана не нуждаются, как и в подвязывании – это не ломкая культура. Подвязка может потребоваться в теплице, если выращиваете высокорослые сорта баклажанов.

Полив баклажанов в открытом грунте

Первый полив баклажана проводится при высадке: не меньше полведра или целое ведро на лунку.

Вообще баклажан не переносит даже временного пересыхания, поэтому почва под баклажаном должна быть постоянно увлажнена, иначе ствол начинает древеснеть, от чего сильно снижается урожайность. Поэтому поливать баклажан нужно по мере высыхания. И обязательно после каждого полива рыхление.

Подкормки баклажана в открытом грунте

Баклажаны нуждаются в подкормках, если не было внесено основное удобрение при посадке. После высадки грунт молодым растениям баклажана нужны минеральные подкормки. Вторую подкормку можно провести как минеральными удобрениями, так и органикой.

Подкормка баклажанов после высадки

Первую подкормку минеральными удобрениями проводят через 10-15 дней после высадки: 10 г аммиачной селитры, 15 г суперфосфата и 10 г калия.

Вторая подкормка проводится еще через 10-15 дней, примерно через две недели после первой. Можно использовать те же минеральные удобрения только в удвоенной дозе. Можно во вторую подкормку минеральные удобрения заменить органическими – баклажаны органику любят.

Подкормка баклажанов куриным пометом

В качестве органической подкормки для баклажанов используют коровяк или птичий помет. Для приготовления концентрированного настоя берут 3 кг коровяка или 0,5 кг птичьего помета, заливают сырье на 10 л воды и оставляют настаиваться на 5 дней. Для приготовления питательного раствора берут 1 л концентрированного настоя и разводят в 10-литровом ведре. Расход при поливе: 10 л на 6-7 кустов.

После каждой подкормки растения нужно обязательно пролить чистой водой, чтобы не было ожогов.

Болезни и вредители баклажанов в открытом грунте

В открытом грунте баклажан, как правило, болезнями не поражается.

Вредить баклажану в открытом грунте может колорадский жук . Меры борьбы с ним такие же, как и при защите картофеля. Я рекомендую собирать руками колорадского жука. Как правило, на дачном участке баклажана мало, поэтому химию использовать нет необходимости.

Если баклажан выращивается под укрытиями, например, в парнике, на него может напасть паутинный клещ . Для защиты от вредителя предлагаю использовать только народные средства. Если у вас какой-то закрытый парничок, то можно нарвать полыни, обложить посадки большим количеством полыни и накрыть ее пленкой. Также помогут отпугнуть клеща опрыскивания настоем чеснока. Для приготовления чесночного настоя 100 г чеснока натереть на мелкой терке и настаивать в течение суток в небольшом количестве воды. Полученный раствор разводят в несколько раз и обрабатывают им растения.

Ольга Житнековская, научный сотрудник

Еще больше статей читайте на нашем сайте «Антонов Сад.ру»

Особенности выращивания баклажанов в Сибири

Баклажан—культура теплолюбивая, светолюбивая и восприимчивая к перепадам температур. Но это не значит, что вырастить баклажаны в суровых сибирских условиях невозможно. В статье расскажем об агротехнике выращивания баклажанов в Сибири, какие сорта лучше выбрать, как ухаживать за растением с момента посева до снятия плодов.

Можно ли возделывать культуру в этом регионе?

Чтобы вырастить баклажаны в Сибири, потребуется немало сил, времени и затрат. Но потраченные усилия оправдают себя, так как в полученных плодах много полезных веществ, необходимых человеческому организму.

Лучшие сорта

Правильный выбор сорта—основное условие для плодоношения баклажанов в сибирских условиях, поэтому следует обратить внимание на следующие сорта.

Король Севера

Фиолетовый, глянцевый, без горечи, сорт урожайный: 10-12 плодов весом до 300 грамм с куста и 12-15 кг с одного квадратного метра, мякоть белая и плотная, длина плода 20-25 см.

Видео о сорте баклажанов Король Севера:

Жизель

Стал любимым сортом сибиряков за тёмную глянцевую окраску, хорошие вкусовые качества, устойчивостью к низким температурам и крупными плодами весом 500 грамм, длиной 23-26 см, урожаем до 14 кг с 1 кв.м.

Мария

Ультраскороспелый сорт, созревает за 90 дней, чернильно-фиолетовый, устойчив к перепадам температур, плоды весом 200-250 грамм, длиной 25 см.

Агат F1

Ранний, высокоурожайный, устойчивый к заболеваниям, масса плода 200-250 грамм.

Изумрудный F1

Со вкусом грибов, холодостойкий, устойчив к болезням, плоды массой 300 грамм, зелёного цвета.

Какой метод выращивания больше всего подходит для региона?

Но российские селекционеры вывели сорта баклажанов, которые даже в Сибирском климате растут и плодоносят в открытом грунте. Главное правило—выращивание овоща через рассаду.

Основные условия выращивания

Существует несколько рекомендаций, соблюдая которые, даже начинающие огородники получают хороший урожай:

  1. Выбирают ранние холодостойкие или ультра ранние сорта.
  2. Выращивают через рассаду в комнатных условиях.
  3. Посев семян производят в конце февраля-начале марта, чтобы успеть получить урожай до наступления осенних холодов.
  4. Саженцы высаживают в начале лета, когда минует угроза заморозков.
  5. Следят за температурой воздуха и при необходимости укрывают.

Когда сажать семена на рассаду?

Правильная подготовка семян—залог будущего урожая. Очень важно определиться, когда сеять семена на рассаду. Готовить посевной материал начинают в первых числах марта либо в последние дни февраля. Чтобы быть уверенным в покупке качественного посевного материала, приобретают семена в специализированных магазинах и обращают внимание на срок годности семян.

Читать еще:  Лучшие сорта осенних яблонь

Далее занимаются предпосевной подготовкой. Рассмотрим последовательность действий огородника для получения будущего урожая.

  1. Семена проверяют на всхожесть, помещая их в слабый соляной раствор: на 0,2 литра тёплой воды—1 чайная ложка соли. Пустые, не опустившиеся на дно семечки отбраковывают.
  2. Пригодные для дальнейшей обработки семена обеззараживают в слабом растворе марганца в течение 20 минут.
  3. Затем семена заворачивают во влажную салфетку и убирают в тёплое место на 7-10 дней.

Если ростков в одном стакане взошло несколько, то оставляют самый крепкий, остальные удаляют. Тем самым, избегают процедуры пикировки растений. Если же всё-таки нужна пикировка, то достают корешок баклажана с комом земли. Удобно это делать столовой ложкой.

Перед выбором конкретного срока посева рассады будет не лишним заглянуть в лунный календарь садовода-огородника Сибирского региона, чтобы выбрать благоприятный день для посадки. «Посадишь по луне—соберёшь вдвойне».

Как ухаживать за сеянцами?

  1. Выбирают светлое место, как правило, подоконник. Весной световой день недостаточно длинный, поэтому рассаду досвечивают лампой дневного света.
  2. Следят за температурой воздуха и поддерживают её на уровне 20-22 градусов.
  3. Поливают растения через день, не допуская как пересыхания почвы, так и застоя воды.
  4. На 10-12 день после всходов рассаду подкармливают коровяком.

Выбор места на участке

Для высадки рассады в открытый грунт выбирают:

  • максимально солнечное место;
  • гряды, где предшественниками росли кабачки или бобовые растения;
  • почву, богатую органическими удобрениями.

Высаживают баклажаны в суровом климате в первых числах июня. Но даже в это время возможны низкие ночные температуры, поэтому пригодится укрывной материал. Удобно использовать акриловые парники. Их легко и быстро раскладывать, открывать для проветривания.

Уход в открытом грунте

На получение дружного урожая влияет правильный полив и своевременные подкормки растений.

В засушливую погоду баклажаны поливают через день. В пасмурные дни полив сокращают до 1 раза в 4-5 дней.

По мере роста баклажанов, образования завязей и созревания плодов проводят регулярные подкормки (не менее 3-х раз за сезон) минеральными и органическими удобрениями:

  1. через две недели после высадки рассады азотными удобрениями, которые способствуют быстрому росту растения и наращиванию зелёной массы;
  2. фосфорными удобрениями через 2-3 недели после первой подкормки для лучшего формирования завязей и мощной корневой системы (что делать, если плоды не завязываются?);
  3. через 10 дней после повторной, используют органические удобрения.

Когда высаживать в теплицу и как ухаживать?

Агротехника выращивания баклажанов в тепличных условиях не отличается от системы приёмов возделывания культуры в открытом грунте.

  • возможность высадки рассады в теплицу на 2 недели раньше, чем в открытый грунт;
  • формирование куста с сохранением не более 6 завязей для получения крупных плодов;
  • подвязывание саженцев, так как тепличные сорта высокие и раскидистые;
  • постоянное проветривание теплицы;
  • регулярный полив через день.

Вредители и болезни

Как у любого растения, у баклажанов могут быть вредители:

  • Листья «синеньких» любят крестоцветные блошки и тля, которые поедают растение. Огородники приспособились бороться с этими насекомыми с помощью разбрызгивания на листья настоя чеснока и хозяйственного мыла.
  • Колорадский жук и его личинки способны съедать лист баклажана подчистую, поэтому внимательно осматривая каждый куст и собирая насекомых, вполне возможно обойтись без применения химических препаратов.
  • В борьбе с паутинным клещём всё-таки придётся воспользоваться специальной «химией»—акарицидами.
  • Белокрылка, поселившаяся на обратной стороне листьев, выпивает их сок и не даёт развиваться растению в полную силу. Резкий запах настоя дегтярного мыла поможет в борьбе с этой бабочкой.

Огороднику лучше знать о возможных болезнях баклажанов и их причинах:

  • Желтизна листьев, возникающая чаще из-за недостаточного полива или полива холодной водой. Исправляют ситуацию, подкармливая растение минеральными удобрениями.
  • Мучнистая роса характеризуется появлением на листве белого налёта и возникает от резкого перепада температур. Спасают баклажаны, посыпая землю золой и сокращая полив.
  • Фитофтороз—заболевание стебля и плодов, которые приобретают бурый оттенок и становятся жёсткими. Опрыскивают разбавленным 1:1 с водой чесночным настоем, выдержанным 2 недели (200 грамм чеснока на 3 литра воды).

Более детальную информацию о болезнях и вредителях баклажанов можно получить здесь.

Когда и как убирать овощи?

Сбор урожая в Сибири начинается в конце июля – в начале августа. Техническая зрелость плодов определяется по размеру, характерной окраске и белой мякоти. Собирают плоды выборочно по мере их созревания.

Итак, выбирая скороспелые сорта баклажанов, соблюдая несложные рекомендации подготовки семян и почвы, можно получить богатый урожай баклажанов в суровых сибирских условиях.

Особенности выращивания баклажанов в Сибири

Баклажан—культура теплолюбивая, светолюбивая и восприимчивая к перепадам температур. Но это не значит, что вырастить баклажаны в суровых сибирских условиях невозможно. В статье расскажем об агротехнике выращивания баклажанов в Сибири, какие сорта лучше выбрать, как ухаживать за растением с момента посева до снятия плодов.

Можно ли возделывать культуру в этом регионе?

Чтобы вырастить баклажаны в Сибири, потребуется немало сил, времени и затрат. Но потраченные усилия оправдают себя, так как в полученных плодах много полезных веществ, необходимых человеческому организму.

Лучшие сорта

Правильный выбор сорта—основное условие для плодоношения баклажанов в сибирских условиях, поэтому следует обратить внимание на следующие сорта.

Король Севера

Фиолетовый, глянцевый, без горечи, сорт урожайный: 10-12 плодов весом до 300 грамм с куста и 12-15 кг с одного квадратного метра, мякоть белая и плотная, длина плода 20-25 см.

Видео о сорте баклажанов Король Севера:

Жизель

Стал любимым сортом сибиряков за тёмную глянцевую окраску, хорошие вкусовые качества, устойчивостью к низким температурам и крупными плодами весом 500 грамм, длиной 23-26 см, урожаем до 14 кг с 1 кв.м.

Мария

Ультраскороспелый сорт, созревает за 90 дней, чернильно-фиолетовый, устойчив к перепадам температур, плоды весом 200-250 грамм, длиной 25 см.

Агат F1

Ранний, высокоурожайный, устойчивый к заболеваниям, масса плода 200-250 грамм.

Изумрудный F1

Со вкусом грибов, холодостойкий, устойчив к болезням, плоды массой 300 грамм, зелёного цвета.

Какой метод выращивания больше всего подходит для региона?

Но российские селекционеры вывели сорта баклажанов, которые даже в Сибирском климате растут и плодоносят в открытом грунте. Главное правило—выращивание овоща через рассаду.

Основные условия выращивания

Существует несколько рекомендаций, соблюдая которые, даже начинающие огородники получают хороший урожай:

  1. Выбирают ранние холодостойкие или ультра ранние сорта.
  2. Выращивают через рассаду в комнатных условиях.
  3. Посев семян производят в конце февраля-начале марта, чтобы успеть получить урожай до наступления осенних холодов.
  4. Саженцы высаживают в начале лета, когда минует угроза заморозков.
  5. Следят за температурой воздуха и при необходимости укрывают.

Когда сажать семена на рассаду?

Правильная подготовка семян—залог будущего урожая. Очень важно определиться, когда сеять семена на рассаду. Готовить посевной материал начинают в первых числах марта либо в последние дни февраля. Чтобы быть уверенным в покупке качественного посевного материала, приобретают семена в специализированных магазинах и обращают внимание на срок годности семян.

Далее занимаются предпосевной подготовкой. Рассмотрим последовательность действий огородника для получения будущего урожая.

  1. Семена проверяют на всхожесть, помещая их в слабый соляной раствор: на 0,2 литра тёплой воды—1 чайная ложка соли. Пустые, не опустившиеся на дно семечки отбраковывают.
  2. Пригодные для дальнейшей обработки семена обеззараживают в слабом растворе марганца в течение 20 минут.
  3. Затем семена заворачивают во влажную салфетку и убирают в тёплое место на 7-10 дней.

Если ростков в одном стакане взошло несколько, то оставляют самый крепкий, остальные удаляют. Тем самым, избегают процедуры пикировки растений. Если же всё-таки нужна пикировка, то достают корешок баклажана с комом земли. Удобно это делать столовой ложкой.

Перед выбором конкретного срока посева рассады будет не лишним заглянуть в лунный календарь садовода-огородника Сибирского региона, чтобы выбрать благоприятный день для посадки. «Посадишь по луне—соберёшь вдвойне».

Как ухаживать за сеянцами?

  1. Выбирают светлое место, как правило, подоконник. Весной световой день недостаточно длинный, поэтому рассаду досвечивают лампой дневного света.
  2. Следят за температурой воздуха и поддерживают её на уровне 20-22 градусов.
  3. Поливают растения через день, не допуская как пересыхания почвы, так и застоя воды.
  4. На 10-12 день после всходов рассаду подкармливают коровяком.

Выбор места на участке

Для высадки рассады в открытый грунт выбирают:

  • максимально солнечное место;
  • гряды, где предшественниками росли кабачки или бобовые растения;
  • почву, богатую органическими удобрениями.

Высаживают баклажаны в суровом климате в первых числах июня. Но даже в это время возможны низкие ночные температуры, поэтому пригодится укрывной материал. Удобно использовать акриловые парники. Их легко и быстро раскладывать, открывать для проветривания.

Уход в открытом грунте

На получение дружного урожая влияет правильный полив и своевременные подкормки растений.

В засушливую погоду баклажаны поливают через день. В пасмурные дни полив сокращают до 1 раза в 4-5 дней.

По мере роста баклажанов, образования завязей и созревания плодов проводят регулярные подкормки (не менее 3-х раз за сезон) минеральными и органическими удобрениями:

  1. через две недели после высадки рассады азотными удобрениями, которые способствуют быстрому росту растения и наращиванию зелёной массы;
  2. фосфорными удобрениями через 2-3 недели после первой подкормки для лучшего формирования завязей и мощной корневой системы (что делать, если плоды не завязываются?);
  3. через 10 дней после повторной, используют органические удобрения.

Когда высаживать в теплицу и как ухаживать?

Агротехника выращивания баклажанов в тепличных условиях не отличается от системы приёмов возделывания культуры в открытом грунте.

  • возможность высадки рассады в теплицу на 2 недели раньше, чем в открытый грунт;
  • формирование куста с сохранением не более 6 завязей для получения крупных плодов;
  • подвязывание саженцев, так как тепличные сорта высокие и раскидистые;
  • постоянное проветривание теплицы;
  • регулярный полив через день.

Вредители и болезни

Как у любого растения, у баклажанов могут быть вредители:

  • Листья «синеньких» любят крестоцветные блошки и тля, которые поедают растение. Огородники приспособились бороться с этими насекомыми с помощью разбрызгивания на листья настоя чеснока и хозяйственного мыла.
  • Колорадский жук и его личинки способны съедать лист баклажана подчистую, поэтому внимательно осматривая каждый куст и собирая насекомых, вполне возможно обойтись без применения химических препаратов.
  • В борьбе с паутинным клещём всё-таки придётся воспользоваться специальной «химией»—акарицидами.
  • Белокрылка, поселившаяся на обратной стороне листьев, выпивает их сок и не даёт развиваться растению в полную силу. Резкий запах настоя дегтярного мыла поможет в борьбе с этой бабочкой.

Огороднику лучше знать о возможных болезнях баклажанов и их причинах:

  • Желтизна листьев, возникающая чаще из-за недостаточного полива или полива холодной водой. Исправляют ситуацию, подкармливая растение минеральными удобрениями.
  • Мучнистая роса характеризуется появлением на листве белого налёта и возникает от резкого перепада температур. Спасают баклажаны, посыпая землю золой и сокращая полив.
  • Фитофтороз—заболевание стебля и плодов, которые приобретают бурый оттенок и становятся жёсткими. Опрыскивают разбавленным 1:1 с водой чесночным настоем, выдержанным 2 недели (200 грамм чеснока на 3 литра воды).

Более детальную информацию о болезнях и вредителях баклажанов можно получить здесь.

Когда и как убирать овощи?

Сбор урожая в Сибири начинается в конце июля – в начале августа. Техническая зрелость плодов определяется по размеру, характерной окраске и белой мякоти. Собирают плоды выборочно по мере их созревания.

Итак, выбирая скороспелые сорта баклажанов, соблюдая несложные рекомендации подготовки семян и почвы, можно получить богатый урожай баклажанов в суровых сибирских условиях.

Выращивание баклажанов в Сибири: выбор сорта и подготовка семян

Выбор сорта

В первую очередь важно определиться, какие сорта вы собираетесь выращивать на своем дачном участке. Если мы говорим о теплице, здесь не нужно долго раздумывать, так как в данных условиях вы сможете одинаково результативно собирать урожай как с ранних сортов баклажан, так и со средних или же позднеспелых. Но что касается огорода, помните о том, что разновидности данной агрокультуры, созревающие достаточно поздно, дают свои плоды уже осенью. Соответственно на огороде они могут попросту вымерзнуть, так как в осенний период нередкими становятся заморозки.

Каким же сортам отдать предпочтение? Для Сибири более всего подойдут представители следующих разновидностей баклажан:

  • «Алмаз». Этот сорт относится к среднеспелым разновидностям. Куст может достигать в высоту до полуметра, при этом плоды отличаются своеобразной формой, которая напоминает по внешнему виду цилиндр. Они имеют темно-фиолетовый оттенок и формируются в первую очередь на нижней части растения. Примечательно, что это один из немногочисленных сортов баклажан, во вкусе мякоти которого отсутствует горечь. Немаловажным является и тот факт, что показатели урожайности не ухудшатся, если высадить рассаду этих баклажан в огороде;
  • «Щелкунчик». Этот сорт нечто среднее между ранними и среднеспелыми баклажанами. Примерно 45 дней понадобится для того, чтобы плоды полностью созрели. Чем характеризуется такая разновидность баклажан? Плоды у них имеют темно-фиолетовый цвет, при этом форма округлая. Как правило, немало проблем у фермеров может возникнуть не только в процессе выращивания такого овоща, но и на стадии его хранения. Однако с разновидностью под названием «Щелкунчик» ничто подобное вам не грозит. Овощи достаточно долго сохраняют свои свойства, поэтому необязательно сразу же их обрабатывать или консервировать;
  • «Матросик». Эти скороспелые баклажаны характеризуются наличием цилиндрической формы. Куст достигает в высоту чуть меньше метра. Что примечательно, мякоть зеленого цвета не имеет горчинки во вкусе, что всегда ценится огородниками.

Все эти сорта считаются урожайными и отлично произрастают даже в таком, казалось бы, не самом благоприятном регионе, как Сибирь.

Видео “Как вырастить баклажаны в Сибири”

Из видео Вы узнаете, как эффективно выращивать баклажаны в этом регионе.

Подготовка земли

Как вырастить баклажаны грамотно? После того как оптимальные для вашего региона сорта отобраны, самое время заняться подготовкой субстрата к дальнейшей высадке рассады.

Для начала определитесь с емкостью, в которой собираетесь выращивать баклажаны. Это может быть один большой контейнер или ящик, а также маленькие цветочные горшочки или одноразовые стаканчики. Если осуществить посев семян отдельно, вам не придется прибегнуть к процессу пикировки ростков.

Отдельного внимания заслуживает непосредственно смешение всех необходимых компонентов для получения субстрата. Возьмите дерновую землю и смешайте ее с песком, торфом и перегноем. Когда почва готова к использованию, рассыпьте ее в свои контейнеры и горшочки, а сверху залейте крепким раствором марганца. Вполне оптимальным вариантом считается и приобретение субстрата в специализированном магазине, однако это влетит вам в копеечку.

Если вы все проделали верно, уже спустя две недели в ваших емкостях покажутся первые всходы. Не вздумайте подкапывать места посевов семян баклажан, чтобы проверить, «живы» ли они: такая процедура может нарушить процесс развития посевного материала.

Не забывайте после высева семян в грунт обеспечить им оптимальные условия для роста. В особенности речь идет об объемах и частоте поливов. Перенасытить почву влагой нежелательно, однако и в засухе держать субстрат не стоит.

Подготовка семян

Выращивая рассаду, вы должны понимать, что абсолютно все этапы этого многослойного процесса имеют свой вес и во многом повлияют в дальнейшем на урожайность и качество плодов. Поэтому уделите должное внимание всем составляющим, к примеру, этапу подготовки семян баклажанов. В первую очередь их нужно проверить на «живучесть». Для этого приготовьте крепкий солевой раствор из расчета 30 г соли на литр воды и поместите туда часть посевного материала, хотя бы 10-15 зерен. Если половина из них оказалась на дне емкости с жидкостью, можно смело высеивать зерна баклажан в грунт.

Опытные фермеры довольно часто стараются стимулировать семена к активному прорастанию еще до их высева в субстрат. Для этого их помещают на влажные ватные диски или же накрывают смоченными водой салфетками. Таким образом, вы непосредственно перед посадкой семян в почву увидите, какие из них проросли, а значит, при должном уходе принесут хороший урожай. Для тех, кто хочет максимально грамотно подготовить рассаду к «переселению», необходимо соблюдать определенную последовательность действий. К примеру, сразу после посева зерен в грунт контейнеры располагают в теплом помещении (можно выставить горшочки с семенами прямо на подоконнике). При этом очень важно обеспечить на первых порах дополнительное искусственное освещение. В дальнейшем рассаду можно перенести в теплицу и лишь после этого высаживать в открытый грунт.

Высадка рассады

Посадка проросших зерен в огороде – еще один значимый этап для любого садовода. Первое, что нужно взять во внимание – необходимо предельно осторожно отнестись к выниманию росточков из контейнера. Корневая система у них не слишком крепкая, а повредив ее, вы можете уничтожить и весь отросток. Некоторые фермеры предпочитают высеивать семена баклажан в торф. В таком случае необязательно вынимать оттуда рассаду, можно пересадить ее вместе с питательным субстратом.

Уход в теплице и в открытом грунте

Посев домашних баклажан в Сибири – занятие не из легких. Однако не менее важным является обеспечение оптимальных условий для роста вашей рассады. Безусловно, гораздо проще выращивать баклажаны в тепличных условиях. Там регулируется температурный режим, и резкие климатические изменения не отразятся на росточках агрокультуры. На огороде же их подстерегает немало неприятностей, и дело здесь не только в погоде, особый вред растению могут причинить вредители. С ними рекомендуется бороться профессиональными средствами, если вы хотите собрать неплохой урожай.

Сбор урожая

Опытные фермеры непременно согласятся с тем, что в процессе сбора спелых плодов можно повредить кустарник. Поэтому ни в коем случае не срывайте плоды. Их необходимо аккуратно срезать, причем вместе с плодоножкой. Что же касается процесса их хранения, здесь многое зависит от выбранного вами сорта. Некоторые плоды довольно быстро теряют свои характеристики, поэтому их рекомендуется сразу же консервировать. Но есть и сорта, которые можно хранить в погребах или подсобках в течение долгого времени.

Заготовка семян

Если раньше вы, быть может, предпочитали покупать семена баклажан, то собрав со своего огорода полноценный урожай, вы можете найти альтернативу – заготовку посевного материала в домашних условиях. Для этого выберите несколько наиболее крупных плодов с грядок и на 5-10 дней оставьте их в теплом помещении. Таким образом, полученные семена можно будет высеивать в следующем сезоне.

Конечно, процесс выращивания баклажан в местности с довольно суровыми климатическими особенностями – дело сложное. И тут потребуется немало усилий с вашей стороны. К тому же не каждый опытный огородник согласится тратить на подобный процесс усилия.

Но если придерживаться ключевых рекомендаций от специалистов, результат получится неплохой. Раннеспелые или средние, баклажаны станут незаменимым ингредиентом ваших блюд, а в консервированном виде они тоже достаточно популярны. Главное, уберечь рассаду от воздействия низких сибирских температур и вредителей. В таком случае вы сможете вырастить баклажаны на своем огороде и самостоятельно подготовить посевной материал к следующей весне.

Видео “Лучшие сорта баклажанов”

Из видео Вы узнаете характеристику лучших сортов баклажанов.

Выращивание баклажанов в Сибири и на Урале, лучшие сорта

Посадка баклажан в Сибири и на Урале широко практикуется современными местными овощеводами. Россию принято считать вторым домом овоща. А где же первый? Растение пожаловало к нам из Индии и Средней Азии. В древних текстах, написанных на санскрите, мы находим упоминания об этом дивном овоще. И теперь в Среднеазиатских странах можно увидеть дикорастущий баклажан.

Посев баклажан в Сибири и на Урале: особенности

Прежде, чем поселится в России, овощ путешествовал по всему миру, а уже в конце 18 века попал в Астрахань. Здесь его заметили, полюбили и стали массово культивировать.

Выращивание баклажанов в Сибири и на Урале сегодня – приоритетное занятие многих любителей этого овоща. Ведется неустанная работа селекционеров над созданием холодостойких сортов, подходящих для прохладного климата регионов страны. Сегодня гибриды и сорта баклажанов для Сибири и Урала поражают своим разнообразием. Это касается не только сроков созревания, но и форм, цвета, вкуса овоща. В современных магазинах, которые специализируются на реализации посевного материала и саженцев, можно приобрести лучшие семена баклажан для Сибири и Урала для открытого грунта, а также для защищенных условий выращивания. Они комфортно себя чувствуют в данных регионах и отлично плодоносят.

Самыми востребованными и популярными являются ранние сорта баклажанов для Сибири и Урала. Существуют также среднеспелые и поздние. Форма плодов тоже бывает разной: и стандартные овальные, и круглые, и грушевидные, и продолговатые, и цилиндрические, и даже змеевидные. Кроме того, существует и разнообразная цветовая палитра. Всем известны темно-фиолетовые плоды, но есть и черные, оранжевые, желтые, белые, зеленые и даже сиреневые в белую полоску.

Баклажаны для Сибири и Урала: лучшие сорта

Выращивание “синеньких овощей” в Сибири стало возможным уже в прошлом веке. Для этого были выведены специальные сорта, районированные под прохладное и короткое лето, а это ранние и среднеспелые разновидности овоща.

Вот несколько из них:

  • Белая ночь . Это лучшие баклажаны для Сибири, поскольку они очень ранние. И традиционно синенькими их не назовешь, так как они ослепительно белого цвета, цилиндрической формы, слегка изогнутые. Урожайность высокая, при том, что кустики небольшие (немного больше полуметра в высоту). Кроме отличного внешнего вида, овощ еще и очень вкусный. Что касается мякоти, то она нежная, без горчинки. Кожа тонкая и очень нежная. Такие показатели позволяют с удобностью использовать их в кулинарии.
  • Король Севера. Высоко ценится в среде жителей Севера. Очень урожайный сорт баклажанов для Сибири и Урала. С одного квадрата площади грядки собирают до 15 кг спелых плодов. А если считать, что растение невысокие (до 40 см. и не выше), ну и компактностью расположения, то это вообще отменные показатели. Плоды, конечно, крупные вырастают. Окрас красивых баклажанов темно-фиолетовый. Они прекрасно бы сочетались с белоснежными плодами сорта Белая Ночь. Такое изобилие порадовало бы всех без исключения хозяек. Данный гибрид хорошо выдерживает небольшие заморозки и может расти на открытом грунте, а вот жары он не любит.
  • Бибо F1. Ранний сорт баклажанов для Сибири и Урала, очень популярный и востребованный. Хорошо себя чувствует в суровых условиях северного климата. Он легко переносит холода, любит простор. Сибиряки выращивают этот сорт баклажанов потому, что он и очень выносливый не только к холодам, но и к болезням. При этом он дает прекрасный и богатые урожаи. Кроме того, его можно садить как в открытом грунте, так и в теплице. Отличается особенным серовато-белым, кремовым оттенком плодов. Один овощ может весить до 350 г. Длина овальных, слегка утолщенных, плодов может достигать 18 см. Для приготовления различных кулинарных шедевров, а также для засолок и консерваций на зиму, лучше варианта не найдешь.
  • Большой Увалень F1 . Это лучший сорт баклажанов для Урала и Сибири. Он не только приносит большие урожаи, но и очень прост в выращивании, уходе, а также легко переносит холода и заморозки. Его можно выращивать и под пленкой, и в незащищенных условиях. Куст хорошо и обильно плодоносит, хотя сам он небольшой и невысокий. На компактных растениях вырастают большое, и длинные плоды (до 20 см.). Окрас у них светло фиолетовый. Вес очень внушительный. Бывают экземпляры весом до 1 кг. Хозяюшкам очень нравится этот овощ. Его хорошо и легко фаршировать, из него готовят множество блюд южной кухни, различные закуски. Мякоть очень нежная, почти без семян и совсем не горчит. Большой Увалень F1 вполне хорошо растет на незащищенных грядках. Но и в теплице дает очень хорошие урожаи.
  • Карликовый ранний 921. Это ранние баклажаны для Сибири и Урала. Начинает созревать уже через три месяца после посадки ростков. Не трудно догадаться, что растение соответствует своему названию. Невысокие кусты приносят два, и более килограммов грушевидных плодов фиолетового цвета. Лучше, конечно же, выращивать их теплице, но и в открытом грунте урожайность впечатляет.
  • Скороспелый 148 . Это лучший сорт баклажанов для Сибири и Урала для теплиц. Выносливый, устойчивый к холодам и множеству болезней. Поэтому его можно выращивать и под открытым небом. Скороспелый 148 – низкорослый, растет компактно. Окрас, как и у большинства баклажанов, фиолетовый. При хорошей агротехнике можно получить до 8 кг./1м 2 .
  • Алмаз . Один из самых урожайных сортов баклажанов для Сибири и Урала. Его превосходство в высоких показателях урожайности. Первые плоды можно собирать на 120 день. Таки образом следует отнести его к среднеранним. Кусты небольшие, стебли крепкие. Радует глаз необычный фиолетовый окрас плодов цилиндров, который приближается к темно-фиолетовому, даже черному цвету. Полностью отсутствуют шипы на чашечке, поэтому легко собирать плоды. Недостатком этих баклажанов является большое количество семян в мякоти, но они при приготовлении пищи почти не чувствуются.
  • Король Севера F1 . Сорт баклажанов для Сибири и Урала для открытого грунта, он является самым популярным и востребованным. Выращивают его только на открытых грядках. Теплиц и парников он совсем не любит. Не переносит жары, но хорошо себя чувствует даже при минимальной температуре ниже нуля. Если, все-таки, высадить его в теплице, это чревато поражением множеством болезней и вредителей. Особенно любят его паутинные клещи. Все лето гибридный сорт баклажанов Король Севера приносит плоды, вплоть до первых заморозков. В общей сложности за один сезон с одного метра квадратного можно собрать до 16 кг. спелых плодов. Это впечатляет. Если учесть, что данный сорт вырастет до 30-40 см в длину на низком кусте, то это вообще здорово. Но это совсем не странно. Просто стоит замульчировать землю, и все проблемы с урожайностью исчерпаны. Плоды обладают невероятными вкусовыми качествами и ароматом. Об горечи вообще и речи не идет. Очень хорошо подходит Король Севера для приготовления блюд и консерваций. Когда садить эти баклажаны на рассаду для Сибири и Урала? Опытные овощеводы рекомендуют высевать семена в конце февраля.
  • Король рынка F1 . Это «родной брат» Короля Севера. Овощ по праву заслуживает особого внимания дачников северных регионов. Чтобы получить большой урожай, рассаду стоит высаживать в грунт, посеянную еще в феврале-марте. Гибрид относится к среднеспелым сортам. Высокоурожайный, годится для выращивания в домашних условиях и часто становится объектом выбора промышленных агропредприятий. Плоды имеют прекрасный товарный вид, долго хранятся, отличаются стандартностью. Мякоть нежная, кремово-белая, сладкая. Для консервации это отличный вариант. Для приготовления пищи используется очень широко.

Совсем недавно появился баклажан декоративный, который можно выращивать не только в деревне на даче, но и на балконе, лоджии или на подоконнике в доме. Ошибаются те, кто думает, что такой овощ годен только для украшения помещения. Вовсе нет. Основной особенностью декоративных сортов, конечно же, является необычайная красота форм и раскрасок, но и для кулинарии они отлично подходят. Растение занимают очень мало места и, как правило, удивляет всех неординарностью плодов, а также листьев. Можно назвать несколько лучших сортов декоративного овоща: Пинстрайп, Эмералд Айл, Пот Блек, Айвори.

Источники:

http://zen.yandex.ru/media/id/59feb13f9b403c05b7255729/5c6ea878e632ed00afac2a1b
http://nasotkah.com/ovoshhi/baklajan/virajivanie-baklajan/v-sibiri.html
http://nasotkah.com/ovoshhi/baklajan/virajivanie-baklajan/v-sibiri.html
http://gryadki.com/baklazhany/vyrashhivanie-v-sibiri-10419/
http://www.glavnaya-dacha.ru/vyrashhivanie-baklazhanov-v-sibiri-i-na-urale-luchshie-sorta/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector