Какую сельскохозяйственную культуру выращивали китайцы?

Сельское хозяйство в Древнем Китае

В эпоху Шан-Инь развитое мотыжное земледелие являлось основой производства, хотя важную роль играло и скотоводство. Выращивались чумиза, возможно рис, а также различные овощные и плодовые культуры.

Основным и ведущим видом хозяйства в эту эпоху было земледелие. Среди зерновых злаков большое распространение имело просо, которое является главным хлебным растением Северного Китая. Просо, требующее мало влаги, широко культивировалось древними китайцами. Вслед за просом, которое было известно в двух видах, появляются ячмень, пшеница, сорго и даже рис, возможно, принесённый с юга. На развитие земледелия указывает появление целого ряда гиероглифов, служивших для обозначения слов, связанных с земледельческим хозяйством, например, «поле», «пашня», «колодец», «граница», «земледелие», «пшеница», «просо», «посевы» и т. д. В гадательных надписях часто встречаются вопросы относительно урожая. Эти вопросы, обычно задававшиеся весной, облечены в следующую форму: «Соберу ли я урожай проса?». Иногда в надписях упоминается о приготовлении пива.

Несмотря на значительное распространение и развитие земледелия, земледельческая техника была крайне низкой. Орудия земледелия были чрезвычайно примитивны. Для выкапывания земли пользовались мотыгой, а для вспахивания — самым первобытным плугом, который Маркс называл плугом «старокитайской конструкции». Аналогичный тип плуга мы видели у других древневосточных народов, которые стояли на той же ступени общественного развития. Пережитки этой крайне примитивной земледельческой техники Бичурин наблюдал в Китае ещё в XIX в. Искусственных удобрений в период Шан-Инь ещё не применяли. Особенно широко была распространена подсечная система земледелия. Леса и кустарники, покрывавшие многие области в бассейне реки Хуанхэ, постепенно сводились. В легендах и более поздних поэтических сказаниях описывается, как древние «герои земледелия» вспахивали эти обширные земли, которые им впервые приходилось подымать, как они учили людей пахать землю и делать плуги и как они принесли людям в дар хлебное зерно.

Урожай в значительной степени зависел от количества влаги. В гадательных надписях Иньской эпохи часто встречается вопрос: «Будет ли дождь достаточным для урожая?». Очевидно, система искусственного орошения была ещё очень мало развита, и земледельцы все свои надежды возлагали главным образом на дожди. Однако уже в Иньскую эпоху начинают прибегать к искусственному орошению, главным образом на рисовых полях. Так, в книге «Ши-цзин» упоминается пруд, из которого берётся вода для орошения рисового поля. К глубокой древности восходит гиероглиф, обозначающий слово «поле» и изображавшийся в виде участка земли, разделённого на четыре части оросительными каналами. В надписях гадательных костей встречается гиероглиф, состоящий из знаков поля и бегущей воды и, очевидно, обозначающий слово «орошение». В легендах сохранилось воспоминание об одном чиновнике, который заботился об орошении полей и поэтому считался благодетелем народа. Имеются все основания предполагать, что уже в Иньскую эпоху в Китае были известны некоторые технические растения и начало распространяться шелководство. На распределение земледельческих работ в течение года указывает следующее расписание, сохранившееся в книге «Ли-цзи» и восходящее к глубокой древности:

«Начало весны. Осмотр чиновниками гор, горных склонов и равнин, чтобы определить пригодность почвы.

Середина весны. Земледельцы заняты вспахиванием и редко остаются дома.

Начало лета. Земледельцы снимают урожай пшеницы.

Середина лета. Земледельцы снимают урожай проса.

Конец лета. Вода в изобилии, почва сырая и погода влажная и жаркая, часто идут сильные дожди. Лучший способ уничтожить сорняки — выжигать землю и открывать её для дождя. Это повышает плодородие земли и обогащает почву.

Начало осени. Земледельцы собирают урожай риса.

Середина осени. Это время созревания конопли. В это время население заставляют сеять пшеницу и не запаздывать к сроку.

Конец зимы. Земледельцам приказывают. починить их плуги и прочие земледельческие орудия».

В результате длительных войн с кочевниками государство Шан-Инь ослабевает и на его территории в XII в. до н. э. образовывается государство Чжоу, просуществовавшее до VIII в. до н. э. По уровню экономического развития оно было более отсталым, нежели Шан-Инь. В земледелии возделывалось большое количество сельскохозяйственных культур: просо, пшеница, ячмень, бобовые, конопля, тыква, редька, лук, огурцы. Постепенно рис вытеснил все остальные культуры. Земледелие существенно изменилось, начали применяться удобрения. Однако несмотря на создание совершеннейшей ирригационной сети сельскохозяйственные орудия были каменными и деревянными, а тягловой силой — крестьяне.

Источники того времени позволяют восстановить хозяйственный и общественный строй Китая в период существования государства Чжоу. Сельское хозяйство сохранило своё ведущее значение во всей экономике страны. Наибольшее значение в эту эпоху имело земледелие, которое было широко распространено во всей стране, главным образом в плодородных речных равнинах. В позднейших легендах обоготворённые предки династии Чжоу называются «героями земледелия». Так, родоначальником династии считался «князь проса» — Хоу-цзи

Плодородная лёссовая почва Северного Китая давала возможность населению собирать богатые урожаи и способствовала значительному развитию земледельческого хозяйства. В это время агротехника получает своё дальнейшее развитие. Появляется система смены полей. Каждый участок делился на три части, причём ежегодно обрабатывались две части, а третья оставалась под паром и отдыхала. «И в три года совершался полный круг; таким образом, каждая доля два года подряд обрабатывалась и только к третьему году менялась». Все три части земли получили даже особые названия. Так, поле, обрабатываемое впервые, стали называть «новь», поле, обрабатываемое второй раз, называли «новое поле», а то, которое вспахивали третий раз, стали называть «трёхгодовалое поле». На дальнейшее развитие агротехники указывает применение удобрений и появление системы озимых и яровых посевов. Затем, на более интенсивные формы использования земли указывает развитие садоводства, плодоводства, огородничества, разведение фруктовых деревьев, культура тутового дерева и конопли. Государственная власть принимала ряд мер для развития земледельческого хозяйства, окружая ореолом святости труд земледельца. Именно поэтому установлена была торжественная религиозная церемония открытия сельскохозяйственных работ, когда сам царь, идя за плугом, проводил первую борозду, а после жатвы первый пробовал хлеб нового урожая, В одной из древних книг описывается обычай, согласно которому в гробницу умершего аристократа следовало класть мотыгу земледельца рядом с луком и стрелами воина.

В одной из песен «Шицзина» видно, что чжоусцы знали большое количество культур:

В шестую луну отведать мы рады Багряные сливы и гроздь винограда.

В седьмую отведать бобы на пару,

В восьмую луну я жужубы сберу.

Мы рис собираем десятой луной —

К весне приготовим хмельное вино.

Седьмая луна — стала тыква вкусна В восьмую горлянки срезает жена,

Девятой луною кунжутные зерна И горькие травы собрала она.

Десятой луной урожай собираем:

Здесь просо, пшеница, бобы, конопля.9

Рис, вначале малоизвестный, примерно с периода Чуньцю стал одной из важнейших культур.

Примерно к этому же времени относится появление плуга, в связи о чем в земледелии впервые начинает использоваться тягловый скот. Широкое распространение получает ирригация, позволившая значительно расширить площадь возделываемой земли.

Применение железа для изготовления земледельческих орудий, начавшееся, вероятно, в период Восточного Чжоу, произвело революцию в сельском хозяйстве, вызвав его быстрый подъем.

В аграрных отношениях существовала система «цзинтянь»: пахотная земля общины делилась на 9 полей, восемь из которых являлись семейными наделами, а девятое — общинное, урожай с которого шел государству, т. е. был налогом (пахотное поле обрабатывалось всеми общинниками). В VI-V вв. до н. э. система «цзинтянь» разрушается в связи с развитием частнособственнического земледелия, и теперь крестьяне платят налог со всей земельной площади.

В VIII в. до н. э. государство Чжоу распалось на ряд небольших рабовладельческих образований, постоянно находившихся в состоянии междоусобных войн. Период распада единого государства древнего Китая датируется VIII-III вв. до н. э.

В III в. до н. э. в Китае вновь образовалось централизованное государство во главе с династией Цинь. Целью объединений разрозненных государственных образований была необходимость укрепления сил для борьбы с соседними кочевыми племенами и захвата новых рабов. В III в. до н. э. с целью защиты страны от вторжения кочевников развернулось строительство Великой Китайской стены.

При династии Хань, во II—I вв. до н. э.,«плужное земледелие и пахота с помощью крупного рогатого скота получили наибольшее распространение в самых развитых в хозяйственном отношении областях, расположенных на территории современных провинций Шэньси и Сычуань, северной части Хэнани, южной части Хэбэя и Шаньдуна, а также в Ганьсу.

Известный подъем сельского хозяйства вызвало расширение ирригационной сети. В III—IV вв. достаточно широко распространились соха- сеялка лоучэ («вавилонская соха») и тяжелый плуг, но общий уровень земледельческой техники оставался низким. В Северном Китае стала распространяться грядковая система обработки полей. Появился ряд трактатов по различным вопросам сельского хозяйства.

Читать еще:  Как выращивать опарышей в домашних условиях для рыбалки?

Широко осуществлялось строительство общественных амбаров для запасов зерна на случай бедствий и голода.

Сельское хозяйство Китая

В Поднебесной культивируется самое большое в мире количество растений. Около 50 видов полевых культур, примерно 60 садовых растений и около 80 огородных видов выращиваются в Китае ежегодно. Кроме того, значительная часть китайских земель отдана для занятий животноводством. В целом, в этой отрасли работает 60% населения страны.

Растения: пашни и поля

Какая культура в Китае популярнее всего? Любой человек сможет ответить на этот вопрос. В Поднебесной рис – всему голова. Его там любят и ценят так же, как злаковые культуры ценят во всем мире.

Самую большую долю пашен занимают в Китае следующие посадки:

Благодаря разнообразию климатических зон Китай может позволить себе выращивание максимального многообразия пищевых, технических и лекарственных культур. Сахарная свекла, тростник и хлопок – это яркие представители растений, используемых для дальнейшего технического производства.

Еще в Поднебесной успешно собирают урожаи многих фруктов и овощей. Культивируют сою и даже арахис. Страна богата черноземом и землями с иным почвенным составом, поэтому каждому растению на полях Китая обязательно найдется свое место.

Животные и их содержание

Отрасль животноводства занимает всего 20% среди всех отраслей сельского хозяйства Поднебесной. Многие китайцы, проживающие за городом, содержат кур и свиней в своих подсобных хозяйствах.

Свиноводство в этом государстве имеет промышленные масштабы. На территории Китая содержится 40% от всего мирового поголовья свиней. Большую долю в разведении занимает птица. Еще здесь разводят тягловый скот. При таком разнообразии животных мяса для жителей в Китае все равно не хватает, слишком велико население страны, а площади под пастбища малы.

Тутового шелкопряда разводят в южных и восточных районах. Китайский шелк – один из самых качественных на планете. Также в Китае действуют пчеловодческие хозяйства.

Рыбные промыслы встречаются в этом государстве даже на рисовых полях. Прибрежные отмели китайцы превращают в мини-фермы по разведению креветок, моллюсков и полезных водорослей.

Как занимаются сельским хозяйством в Китае?

Многие сельскохозяйственные работы китайцы делают вручную. Чтобы продлить весну и лето для растений в Китае повсеместно используются теплицы.

В теплых районах страны иногда удается снимать по три урожая за год. Правительство поощряет мелких хозяйственников дотациями, так как их продукты наиболее качественные и ориентированы на внутренний рынок.

Вид сельского хозяйства определяется рельефом площади, а не желаниями самих землевладельцев. В горах преобладают маленькие частные хозяйства, а, например, в провинции Хейлунцзян сельскими работами занимается государство. Там пашни более обширные, пригодные для использования технических приспособлений.

Общая перспектива развития сельской отрасли Китая очень благоприятная. Все земли там расходуются крайне рационально, иногда придумываются варианты совмещения нескольких отраслей на одном участке.

Главная проблема Поднебесной – перенаселенность. Именно поэтому в китайских магазинах иногда возникает дефицит мясных продуктов, который с лихвой компенсируется рыбой и рисом. С развитием технологий усовершенствуются и методы ведения подсобных хозяйств, тогда урожаи могут вырасти до небывалых высот. Но реализация данного подхода пока находится в теоретической области и слабо воспроизводится на практике в китайских землях и регионах.

ChinaModernRU-Современный Китай

Информационный портал о Китае. Ежедневные новости Китая, события и происшествия сегодня, интересные статьи, познавательные обзоры, фото и описание городов Китая, история государства

Архив записей

Политика и экономика »

В Китае создано удивительное ледяное королевство

Опубл. Юлия
08/01/2018 — 23:26

Город Харбин – административный центр северо-восточной китайской провинции Хэйлунцзян – стал настоящим ледовым королевством. Ведь именно здесь в эти дни проходит&nbsp&nbsp>>>

Alibaba Group планирует создать «цифровой Шёлковый путь»

Опубл. Administrator
19/04/2017 — 19:03

Лидер в сфере электронной торговли Alibaba Group призывает создать «цифровой Шёлковый путь» с целью оказать поддержку среднему и малому бизнесу развивающихся&nbsp&nbsp>>>

Посол КНР в РФ: 2017 год станет важным периодом углублённого развития отношений России и Китая

Опубл. Administrator
19/04/2017 — 18:38

В текущем году всесторонние отношения и стратегическое партнерство между двумя странами продолжат углублённо развивать. Ожидается много важных международных событий. Об этом&nbsp&nbsp>>>

Бизнес с Китаем »

Где в Китае заказать медицинский перевод с китайского на русский или цена хорошего переводчика в Поднебесной?

Опубл. Наталья
17/08/2015 — 0:09

Общеизвестный факт, что Китай – это мировая фабрика. Здесь производиться абсолютно все – начиная с трусов и генераторов, до ракет и&nbsp&nbsp>>>

Особенности делового общения с китайцами ч.1

Опубл. Vadim N.
03/07/2014 — 14:34

Человек, впервые столкнувшийся с манерой поведения китайцев в быту, часто бывает обескуражен. Тоже происходит и во время деловых переговоров. Вам следует&nbsp&nbsp>>>

Черты современной бизнес-модели с Китаем ч.2

Опубл. Vadim N.
02/07/2014 — 15:07

4. Изучение спроса и заказы под конкретного клиента. Продать продукцию еще перед ее получением – это цель любого продавца. Одно из&nbsp&nbsp>>>

Покупки в Китае »

Что и где покупать в Китае

Опубл. Юлия
30/08/2018 — 13:08

Китай – это удивительная и самобытная страна, поэтому она вызывает интерес во всем мире, что вполне закономерно. Древнейшие умения и традиции&nbsp&nbsp>>>

Поиск товаров в Китае

Опубл. Наталья
09/10/2015 — 22:34

В действительности перепродажа товаров из Китая выгодное дело, если знать правильных продавцов и особенности китайского рынка. Выбор товаров и производителей в&nbsp&nbsp>>>

Покупка товаров у китайских поставщиков

Опубл. Юлия
01/03/2015 — 1:26

На любой товар есть сезон спроса. Например, кондиционеры и купальные принадлежности продаются хорошо с конца весны до начала лета, а обогреватели&nbsp&nbsp>>>

Праздники и развлечения »

Самые красивые города Китая

Опубл. Наталья
11/09/2015 — 11:19

Китай – это уникальное государство, которое сумело соединить в себе сразу два архитектурных стиля: небольшие домики с покатыми крышами вместе с&nbsp&nbsp>>>

Праздники народности Хуэй ч.2

Опубл. Vadim N.
03/07/2014 — 16:28

Праздник Ид аль-Адх с арабского переводится как Праздник жертвоприношения или праздник верности и сыновнего уважения. Этот праздничный день отмечается на семидесятый&nbsp&nbsp>>>

Главная » Китай в цифрах.. » 3 главных сельскохозяйственных культуры Китая

3 главных сельскохозяйственных культуры Китая

Психологи из Китая и Америки опубликовали результаты исследований, в которых сравнивались свойства менталитета обитателей «пшеничных» и «рисовых» районов Поднебесной. Ученые сделали вывод, что агрокультурные традиции населения влияют на менталитет населения и способность его к аналитическому образу мыслей и индивидуализму. Свои результаты исследований ученые опубликовали в издании Science.

Многие ошибочно считают, что Китай представляет собой единое культурное пространство. Однако исследования показали, что в Поднебесной существует две явно выраженных группы людей – «южане» и «северяне». И «южный» образ мышления сформирован многовековыми традициями возделывания риса, которые делают людей более зависящими друг от друга. Подобным способом сформировались и различия в мышлении между Востоком и Западом.
Ученые провели несколько социологических опросов среди нескольких тысяч учащихся из разных городов КНР, по которым были даны оценки склонности молодежи к индивидуализму либо коллективизму и были проанализированы аналитические способности.
В результате исследования было выявлено явное разделение Китая по менталитету на две территории – юг и север, с границей по реке Янцзы. Северяне оказались более склонны к индивидуализму и аналитическому мышлению. А южане показали большее стремление к коллективизму.
Выявленные зоны в точности повторяют зоны выращивания пшеницы и риса в древней Китайской империи и в современной КНР. Это объясняется тем, что для возделывания риса необходимы коллективные усилия многих людей, а каждый новый крестьянин увеличивает шансы на получение большого урожая. А вот возделывание пшеницы не требует особой коллективной работы и позволяет крестьянам севера управлять хозяйством обособленно.
Эта теория объясняет также, почему в Китае не произошел индустриальный прорыв в средневековье. В результате войн и перемены климата административный и политический центр империи был смещен на юг, и в результате все технические инновации в стране сошли на нет.
Как видим, от развития сельского хозяйства в древности зависит нынешнее состояние науки и культуры в современности. Особенно явно это проявляется в аграрном Китае, ведь традиции земледелия в стране имеют многотысячелетнюю историю. Ниже мы познакомим читателей с тремя главными сельскохозяйственными культурами Китая.

1. Рис.

Возделыванием рисовых полей в Поднебесной занимались издревле. Многочисленные археологические находки, сделанные на территории провинции Чжэцзян, показали, что рис возделывался на территории Китая еще 7 тысяч лет назад. А первое письменное упоминание риса относится к «Книге Песен», написанной за 7 столетий до н.э. Позже на территории южного Китая были созданы огромные ирригационные постройки. За все время возделывание риса в Поднебесной было выведено свыше 10 тысяч сортов этой культуры, многие из которых возделывают и поныне. Всего на сегодняшний день в КНР зарегистрировано свыше 40 тысяч разновидностей и сортов риса. Китай занимает 2е место после Индии по площадям, занятым под выращивание риса, по объему производства – 1е. Главные «рисовые» районы Китая расположены на юге страны. Из риса приготавливаются многие популярные в Китае блюда. Например, огромной популярностью пользуется рисовая лапша «мифэнь». Еще одним популярным продуктом является рисовая водка и желтое вино. Кроме того, рис считается лечебным продуктом, полезным для пищеварения, из рисовой соломы плетут корзинки, циновки, делают рисовую бумагу и красочные веера и зонты.

Читать еще:  Какой сорт картошки лучше хранится?

2. Пшеница.

Второй по значимости сельскохозяйственной культурой Китая является пшеница. В Поднебесной широко распространена и яровая и озимая пшеница. Главным фактором распределения разновидностей пшеницы являются зимние климатические условия. Основные посевные площади, занятые пшеницей, расположены в северной части страны. А в Тибете находятся самые высокогорные посевы яровой пшеницы в мире – они произрастают на высоте более 4 километров. Озимая пшеница, в основном, выращивается в районе реки Хуанхэ, где холодная погода длится более 200 дней в году. Но и в районе Янцзы озимые посевы пшеницы чрезвычайно важны, хоть и играют второстепенную роль.

3. Чай.

Невозможно представить себе культуру Китая без чая. Сегодня КНР производит более 700 тысяч тонн чая, треть из которого идет на экспорт. Площадь земли, занятой под чайные плантации превышает 1 миллион гектаров. За столетия выращивания чая китайцы вывели огромное количество сортов этого напитка. По последним данным количество разновидностей китайского чая превысило 8 тысяч наименований. Все эти виды чая делятся на 5 типов по способу производства, на 2 типа по качеству, на 4 вида по размеру листа и на 200 видов по месту выращивания. Современное чайное производство Поднебесной контролирует китайская Национальная корпорация природных продуктов. На экспорт допускается несколько десятков стандартных сортов этого напитка под определенными наименованиями. Но большую часть выращиваемого чая – 80%, потребляют сами жители Поднебесной. Большую часть экспорта составляют зеленые и черные чаи, и небольшой объем красных чаев. Каждая чаепроизводящая провинция Китая гордится собственным ассортиментом выращиваемого чая с оригинальным названием. Поэтому названия одного сорта чая могут звучать в разных районах Китая по-разному. Кроме того, отдельные разновидности зеленых чаев имеют несколько старинных названий. Поэтому разобраться в вопросе классификации различных китайских чаев может только специалист.

Сельское хозяйство в Китае — Agriculture in China

Сельское хозяйство является жизненно важной отраслью в Китае ,работает более 300 миллионов фермеров. Китай занимает первоев мировом сельскохозяйственного производства,первую очередь производства риса , пшеницы , картофеля , помидор , сорго , арахис , чай , просо , ячмень , хлопок , масличных культур и сои .

содержание

история

Развитие сельского хозяйства в течение истории Китая играет ключевую роль в обеспечении роста , что в настоящее время по численности населения в мире. Анализ каменных орудий профессора Ль Ли и другие показал , что истоки китайского сельского хозяйства коренятся в доагрокультурном палеолите . За это время охотники-собиратели собирают дикоросы с помощью тех же инструментов , которые впоследствии будут использоваться для проса и риса.

Остатки одомашненных проса были найдены в северном Китае в Xinglonggou , Yuezhang , Dadiwan , Cishan и несколько Peiligang сайтов. Эти сайты охватывают период за 6250-5050 до н . Количество одомашненных проса съедено на этих участках было пропорционально довольно низким по сравнению с другими растениями. В Xinglonggou, проса составил лишь 15% от всех растительных остатков около 6200-5400 г. до н.э. ; коэффициент , который изменяется на 99% по 2050-1550 до н. Эксперименты показали , что пшено требует очень мало человеческого вмешательства , чтобы расти, а это значит , что очевидные изменения в археологических данных , которые могли бы продемонстрировать просо культивируется не существует.

Раскопки в Kuahuqiao , самый ранний известный неолитической сайт в восточной части Китая, зафиксировали выращивание риса 7700 лет назад. Примерно половина из остатков растений принадлежали к одомашненным видам JAPONICA , в то время как другая половина были дикими видами риса. Вполне возможно , что люди в Kuahuqiao также культивируется дикого типа. Находит на сайтах Hemudu культуры ( с. 5500-3300 до н.э.) в Yuyao и Banpo вблизи Сиане включают просо и лопаты, как орудия труда из камня и кости. Доказательства осажденного риса сельского хозяйства было найдено на месте Hemudu из Tianluoshan (5000-4500 до н.э.), с рисом становится основой сельского хозяйства по культуре Majiabang в южной части Китая .

Существует также давняя традиция вовлечения сельского хозяйства в китайской мифологии . В своей книге Постоянный сельского хозяйства: Фермеры сорока веков (1911), профессор Франклин Хайрам Кинг описал и превозносил ценности традиционных методов ведения сельского хозяйства в Китае .

усовершенствования метода Сельскохозяйственного

Из — за статус Китая как развивающаяся страна и ее острый дефицит пахотных земель, сельское хозяйство в Китае всегда было очень трудоемким . Тем не менее, на протяжении всей своей истории, различные методы были разработаны или импортируются , что позволило более сельскохозяйственному производству и эффективности. Они также использовали сеялку , чтобы помочь улучшить ряд сельского хозяйства.

В течение весны и осенью период (722-481 до н.э.), две революционные улучшения в сельском хозяйстве технологии имели место. Одним из них было использование литых инструментов железа и вьючных животных , чтобы тянуть плуг, а другой был крупномасштабный освоение рек и развития водоохранных проектов. Инженер Санша Ао в 6 веке до н.э. и Ximen Bao 5 — го века до нашей эры является двумя из старейших гидравлических инженеров из Китая, а их работа была направлена на улучшение ирригационных систем. Эти события были широко распространены в течение последующего периода Воюющих (403-221 до н.э.), что привело к огромным Du Цзян Янь оросительной системы проектируемого Li Bing от 256 г. до н.э. для государства Цинь в древнем Сычуань .

Для сельскохозяйственных целей китайцы изобрели гидравлическое питание поездки молот по веку до нашей эры 1, во время древней династии Хань (202 г. до н.э.-220 г. н.э.). Несмотря на то, что нашли другие цели, его основная задача была растереть, сдирать, и польское зерно , что в противном случае был бы сделаны вручную. Китайцы также усовершенствовали квадратный поддон цепи насос на 1 век нашей эры, питание от водяного колеса или волов потянув на системе механических колес. Хотя цепь насос нашел применение в общественных работах по предоставлению воды для городских и дворцовых трубопроводных систем , она использовались в основном для подъема воды из более низких на более высокий уровень , при заполнении ирригационных каналов и каналов для сельскохозяйственных угодий .

В Восточной Цзинь (317-420) и Северной и Южной династий (420-589), на Шелковом пути и других международных торговых путей дальнейшего распространения сельскохозяйственной техники на всей территории Китая. Политическая стабильность и растущая рабочая сила привели к экономическому росту, и люди открыли большие участки пустоши и построены ирригационные работы для расширенного использования в сельском хозяйстве. Как землепользования стали более интенсивными и эффективными, рис был выращен в два раза в году и стал использоваться для скота вспашки и удобрения .

По династии Тан (618-907), Китай стал единым феодальным сельскохозяйственного общества. Улучшения в сельскохозяйственной технике в течение этого периода включали отвал плуг и водяную мельницу . Позже , во время династии Юань (1271-1368), хлопок посадки и ткачества технологии были широко приняты и улучшены.

В то время как около 750, 75% населения Китая живет к северу от реки Янцзы , на 1250, 75% населения живет к югу от реки. Такая крупномасштабная внутренняя миграция стала возможной благодаря введению быстрого созревающих сортов риса из Вьетнама , пригодных для мульти-кадрирования.

В династии Цин, Мин и Юань видел подъем коллективных организаций, оказывающих помощь между фермерами.

В 1909 году в США профессор сельского хозяйства Франклин Хиры Кинг сделал обширный тур по Китаю (а также Японии и кратко Корея) и он описал современные методы ведения сельского хозяйства. Он положительно охарактеризовал сельское хозяйство Китая в качестве «постоянное сельского хозяйства» и его книги « Farmers сорока веков », опубликованной посмертно в 1911 году, стал аграрным классическим и был излюбленным справочник для органических сельскохозяйственных адвокатов. Книга вдохновила многих общин при поддержке сельского хозяйства фермеров в Китае , чтобы провести экологическое сельское хозяйство .

Китайская Народная Республика

После коммунистической партии Китай победы «s в китайской гражданской войне , контроль сельхозугодий было взят от помещиков и перераспределяется до 300 миллионов крестьян, в том числе массовых убийств помещиков под Мао Цзэдуна . В 1952 году, постепенно укрепляет свою власть после гражданской войны, правительство приступило к организации крестьян в команды. Три года спустя, эти команды были объединены в производственные кооперативы, вводящие в социалистической цели коллективной собственности на землю. В следующем году, 1956, правительство официально взяли под свой контроль земли, дальнейшее структурирование сельхозугодий в крупных государственных управлением колхозов.

В 1958 году « Большой скачок кампании» , инициированной Мао Цзэдун , землепользование было помещено под более контролем правительства в целях улучшения сельскохозяйственного производства. В частности, Большой воробей кампания оказала прямое негативное воздействие на сельском хозяйстве. Коллективы были организованы в общины , частное производство продуктов питания было запрещено, и требовалось коллективное питание. Большее внимание уделялось также индустриализация , а не сельское хозяйство. Фермерства неэффективность , созданная этой кампания привела к Великому китайскому голоду , в результате смерти где — то между оценкой правительства от 14 миллионов до научных оценок 20 до 43 миллионов. Хотя частные участки земли были восстановлены в 1962 году из — за эту неудачу, коммуны остаются доминирующей сельской единица экономической организации во время Культурной революции , Мао отстаивая « Учитесь Тачай » кампании. Секретарь малограмотного партия Тачай в Чэни Yonggui была среди тех , перехитрили Дэн Сяопин после смерти Мао: от 1982-1985, в Dazhai -Style коммуны были постепенно заменены волостями .

Читать еще:  Как правильно выращивать кристаллы из медного купороса?

Начиная с 1978 года, в рамках четырех модернизаций кампании, система ответственности семьи Производство было создано, демонтаж коммун и предоставление сельскохозяйственной ответственности производства обратно в индивидуальных хозяйствах. Домохозяйства теперь дают квоты на поля , что они были необходимы для обеспечения их коллективного блок в обмен на инструменты, проект животных, семена и другие предметы первой необходимости. Домохозяйства, которые в настоящее время арендуют землю от своих коллективов, могут свободно использовать их сельхозугодья , однако они считают нужным, пока они удовлетворяют эти квоты. Эта свобода дала больше возможностей для отдельных семей , для удовлетворения их индивидуальных потребностей. В дополнение к этим структурным изменениям, китайское правительство также участвует в ирригационных проектах (например, плотины Три ущелья ), проходит крупные совхозы, и призывает механизацию и удобрения использовать.

К 1984 году, когда около 99% производственных коллективов сельскохозяйственных приняла на себя ответственность семейной системы производства, правительство начало дальнейших экономических реформ, направленных в первую очередь на либерализацию сельскохозяйственных цен и маркетинга. В 1984 году правительство заменило обязательное приобретение с добровольными контрактов между фермерами и правительством. Позже, в 1993 году правительство отменило 40-летний системы зерна нормирование, что приводит к более чем 90 процентов всех ежегодных сельскохозяйственных продуктов, которые будут продаваться по рыночным ценам.

С 1994 года правительство ввело ряд политических изменений, направленных на ограничение импорта зерна и повышение экономической стабильности. Среди этих изменений в политике было искусственное повышение цен на зерно выше рыночного уровня. Это привело к увеличению производства зерна, в то время как размещение тяжелого бремени поддержания этих цен на правительстве. В 1995 годе «Система ответственности Grain Bag Губернаторской» была возбуждена, проведение губернаторов, ответственные за балансирование поставок зерна и спрос и стабилизации цен на зерно в своих провинциях. Позже, в 1997 годе программа «Четыре сепарации и один Совершенства» была реализована, чтобы облегчить некоторые из денежного бремени для правительства своей зерновой политики.

Поскольку Китай продолжает индустриализацию, широкие слои сельскохозяйственных земель превращаются в земли промышленности. Фермеры , перемещенные в результате такого расширения городов часто становятся мигрантом труда на фабрики , но и другие фермеры чувствуют себя лишенные гражданские права и обманутое вторжением промышленности и растущее неравенство между городским и сельским богатством и доходами.

Самые последние инновации в сельском хозяйстве Китая является толчком в органическом сельском хозяйстве . Это быстрое объятие органического земледелия одновременно служит нескольким целям, в том числе продовольственной безопасности, пользы для здоровья, возможности экспорта, а также путем предоставления ценовых надбавок на продукцию сельских общин, принятие органики может помочь остановить миграцию сельских рабочих в городах. В середине 1990-х годов Китай стал нетто — импортером зерна, так как его неустойчивая практика добычи подземных вод эффективно удалены значительные земли от продуктивного использования в сельском хозяйстве.

Основные сельскохозяйственные продукты

распределение Обрезка

Хотя производство сельскохозяйственной продукции Китая является самым крупным в мире, только 12,6% от общей площади земель можно выращивать. Пахотная земля Китая, что составляет 10% от общей площади пахотных земель в мире, поддерживает более 20% населения мира. Из этого приблизительно 1,4 миллиона квадратных километров пахотных земель, только около 1,2% (116,580 квадратных километров) , постоянно поддерживают культуры и 525,800 квадратных километры орошают. Земля делится на примерно 200 миллионов семей со средним выделением земли составляет всего 0,65 га (1,6 акра ).

ограниченное пространство Китая для сельского хозяйства было проблемой на протяжении всей своей истории, что приводит к хронической нехватке продовольствия и голоду. В то время как эффективность производства сельскохозяйственных угодий увеличилась с течением времени, усилия по расширению на запад и на север встретились с ограниченным успехом, поскольку такая земля обычно холоднее и суше, чем традиционные сельскохозяйственные угодья на восток. С 1950-х годов, ферма пространство также давление со стороны растущих потребностей в земли промышленности и городов.

Peri-городское сельское хозяйство

Такое увеличение размеров городов, как, например административный округ Пекин увеличения «s с 4,822 км 2 (1862 квадратных миль) в 1956 году до 16,808 км 2 (6490 квадратных миль) в 1958 году, привело к увеличению принятия пери- городское сельское хозяйство . Такое «пригородное сельское хозяйство» привело к более чем 70% не основному продукту питания в Пекине, в основном состоящее из овощей и молока, чтобы быть получена сам городом в 1960 — х и 1970 — х годах. В последнем время , с относительной продовольственной безопасностью в Китае, пригородное сельское хозяйство привело к улучшению качества пищевых продуктов , доступных, в отличие от количества. Один из последних экспериментов в области городского сельского хозяйства является современной сельскохозяйственной науки Демонстрационный парк в Xiaotangshan .

История сельского хозяйства в Китае

В Китае принято выращивать сельскохозяйственные растения, и это является основной составляющей растениеводства страны. Пашни занимают более ста миллионов гектар, хотя постепенно эта цифра снижается. Развитые оросительные системы позволяют с успехом развивать сельское хозяйство Китая. Уже в конце прошлого века в фермах в бассейне реки Яндзы ежегодно стали снимать по два урожая. В большинстве регионов обширной страны происходит то же самое.

Почему сельское хозяйство Китая так успешно? Всё дело в климате, ландшафте и разнообразии почв. Агроэкосистемы приспособились к различным условиям. В горных местностях и в Тибете хорошо разводить крупный рогатый скот и животных для работы в поле. Широкие северные поля идеально подходят для возделывания злаковых и бобовых культур, которые идут на экспорт по всему миру. Там, где недостаточно воды (Шаньси, Ганьсу), популярны засухоустойчивые культуры, сорта которых агрономы постоянно разрабатывают. На равнинах (Шаньдун, Хэбэй) можно смело получить более двух урожаев, плодородная почва легко вскармливает зерновые и масличные.

Самым эффективным местом для земледелия и животноводства признан район реки Янцзы. Именно это место ежегодно дает большую часть валового объема продукции. Провинция Сычуань, Гуадун также отличаются климатом, пригодным для активного земледелия. В субтропиках могут расти даже цитрусовые и ананасы. Эти продукты в основном идут на экспорт.

История развития

Во второй половине ХХ века сельское хозяйство в Китае начинает активно развиваться. Потери земель под распашку начали компенсироваться тем, что с них можно было собрать несколько урожаев в год. За 50 лет урожайность пшеницы повысилась в 5 раз, кукурузы – в 4 раза, а традиционно возделываемый рис поднял свои показатели в три раза.

В 1976 году начинается применение азотных удобрений, которые стали доступны широкому населению. Они и сейчас популярны в Китае: на гектар посевов уходит 250 кг удобрения. В это же время начинается закупка заводов по производству мочевины за рубежом. Постепенно страна стала гигантом в сфере химических удобрений для сельского хозяйства.

После приватизации земля была отдана семьям и стала обрабатываться по принципу семейного подряда. Постепенно были снижены контрольные цифры и срок аренды увеличился.

Растениеводство

Что касается выращиваемых культур, то здесь китайцы стремятся вывести на первые позиции полевые, огородные и садовые культуры, разнообразие сортов которых достигает десятков наименований.

Самая распространенная посевная культура – рис. Его можно возделывать на всех участках обширной площади Китая, его провинций и регионов. Иногда урожай собирают по два-три раза. На втором месте стоит пшеница, она засевается озимой и яровой. Также может выращиваться на всей территории страны.

Кроме перечисленных культур, сельское хозяйство Китая занимается выращиванием кукурузы, ячменя, проса. Популярна разновидность сорго – гаолян. Среди масличных культур китайцы выбрали арахис, который хорошо прижился на восточной стороне. Бобовые широко представлены соей, горохом и кормовыми сортами. Соя чрезвычайно популярна у китайцев, они вывели 1200 сортов этой культуры. Разводится также сладкий картофель, ямс, маниока.

Китайское сельское хозяйство не обходится без хлопка, сахарного тростника и свеклы. Очень много производится чая – любимого напитка населения страны.

Животноводство

В этой сфере сельского хозяйства Китай не преуспевает. Производство мяса и молока составляет всего 20% от общего объема. Несмотря на то, что животных выращивается достаточно много (например, почти половина мирового поголовья свиней), продукции на душу населения не хватает.

Выращивание свиней является превалирующей статьей животноводства в Китае. Среди всего мяса местное население выбирает свинину в 9 из 10 случаев. У каждого крестьянина есть небольшое подсобное хозяйство. Однако чаще всего китайцы выращивают скот для работы в поле. Это лошади, ослы, волы.

Молочная продукция производится в пригородных фермах. Козы и овцы распространены в хозяйствах северных регионов страны, их выращивание нацелено на обеспечение легкой промышленности Китая.

В отличие от животных, птиц разводят более охотно. В личных приусадебных хозяйствах выращивают кур, гусей, индюков. Пригород обеспечивается мясом птицы.

Другие отрасли сельского хозяйства Китая

В Китае очень распространено пчеловодство и шелководство. Пасеки можно найти в любом уголке это большой страны, но больше всего – на севере и востоке. Второе место в мире по поставкам продукции пчеловодство досталось именно Китаю. Тутовый и дубовый шелкопряды выращиваются соответственно на юге и севере. Это традиционный вид хозяйства, насчитывающий более 4 тысяч лет.

Рыбный промысел в Китае очень популярен. Прямо на рисовых полях разводится рыба, вблизи морей выращиваются креветки, водоросли и различные моллюски.

Источники:

http://studwood.ru/1464104/istoriya/selskoe_hozyaystvo_drevnem_kitae
http://mychinaexpert.ru/selskoe-xozyajstvo-kitaya/
http://www.chinamodern.ru/?p=18138
http://ru.qwe.wiki/wiki/Agriculture_in_China
http://resort.ru/article_istoriya_selskogo_hozyaystva_v_kitae

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector