Лучшие сорта баклажанов украина

Содержание

Популярні сорти баклажанів — фото та опис найбільш популярних сортів баклажан з фото

Які бувають сорти баклажан для відкритого грунту: ранні, різнокольорові, голландські та гібриди

Різні страви з баклажанів давно знайшли своїх шанувальників серед усіх верств населення багатьох країн. Їх полюбляють не тільки за унікальний смак, але і за позитивний вплив на людський організм. Вживанням цих овочів можна значно поправити роботу серцево-судинної системи, органів травлення і нирок. За вирощування баклажанів на своїй присадибній або дачній ділянці беруться багато хто, ясно усвідомлюючи ті труднощі, з якими доведеться зіткнутися. Розглянемо найбільш популярні сорти баклажанів з фото і описом для відкритого ґрунту.

Баклажани особливо люблять тепло і не переносять коливання температур. У регіонах з більш холодним кліматом, ніж в зонах природного їх зростання, цю культуру вирощують в основному в теплицях. Для відкритого ґрунту в такому випадку підходять тільки ранні та середні сорти. Пізні не встигають визріти до настання холодів.

Кращі сорти баклажанів для відкритого ґрунту на думку досвідчених агрономів

Баклажани сорту Віра

Сорт баклажанів «Віра»

Належить до ранньостиглого сорту, так як дозрівання відбувається через 110-115 днів після сходів. Плоди грушоподібної форми, без гіркоти, вагою 150-200 г, придатні для тривалого зберігання. Рослина досягає висоти близько 70 см, проявляє хорошу стійкість до багатьох хвороб, підходить для вирощування як у відкритому ґрунті, так і в теплиці.

Сорт баклажанів Фіолетове диво

Фіолетова диво

Рослина не виростає більше 75 см у висоту. Відноситься до ранньостиглого гібрида — ​​на визрівання йде від 90 до 100 днів, так що його можна легко встигнути виростити у відкритому ґрунті до різкого зниження середньої температури. Плоди мають циліндричну форму і зовсім невеликі розміри — вага одного з них дорівнює 120 м.

Баклажани сорту Альбатрос

Альбатрос

В опис цього сорту входять такі слова: середньостиглий (до дозрівання проходить 115-130 днів) і високоврожайний. Його зручно вирощувати у відкритому ґрунті через компактні розміри — висота зазвичай не перевищує 60 см. Баклажани Альбатрос мають грушоподібну форму і середню масу 350 г. Їх м’якоть щільна і не гірка.

Сорт баклажанів Алмаз

На фото зображено сорт баклажанів «Алмаз»

Баклажани цього сорту особливо цінуються за хорошу лежкість і транспортабельність. У їхньому смаку немає гіркоти, вони мають форму циліндра (дивіться фото), а їх маса в залежності від умов зростання варіюється між 140 і 400 р.

Міледі сорт баклажанів

Міледі

Цей гібрид дуже ранній — на дозрівання плодів йде всього близько 75 днів. В опис Міледі входять дві основні особливості — довжина плодів понад 20 см і відсутність необхідності запилення для утворення зав’язі.

Баклажани Геліос

Геліос

Сорт відносять до середньо-ранніх — технічна зрілість настає через 95-120 днів. Кущі виростають до 1 м. Опис плодів: овальна форма, червоно-фіолетове забарвлення, щільна смачна м’якоть, вага — 200-300 г.

Чорний красень

Чорний красень

Підходить для вирощування у відкритому ґрунті тільки в південних регіонах, так як відноситься до середньопізніх сортів — на дозрівання йде від 105 до 150 днів. Кущі виростають високими і розлогими, є стійкими до багатьох хвороб, зовнішній вигляд плодів ви можете побачити на фото. Їх середня вага — 180 г. Вони не гірчать і підходять для будь-яких цілей.

Відео: Які сорти баклажан саджати у відкритий грунт

Ми розглянули найбільш популярні сорти баклажанів з фото і описом. Для відкритого ґрунту вони прекрасно підходять завдяки досить невеликим термінів дозрівання. З огляду на те, що ця культура особливо сприйнятлива до змін температури, необхідно тверезо оцінити кліматичні особливості свого регіону і зіставити всі ризики. Можливо буде потрібно спорудити невеликий парник або теплицю для її вирощування. Залишайтеся з нашим сайтом і ваш город буде в повному порядку, а ваш будинок затишним!

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта

Чтобы получить хороший урожай баклажанов, очень важно правильно подобрать сорта растений, особенно если планируется выращивание в открытом грунте. Различные виды «синих» отличаются разной всхожестью, урожайностью, длительностью созревания и стойкостью к негативным факторам внешней среды.

Читать еще:  Как выращивать сою в домашних условиях?

Выбирать сорта баклажанов для открытого грунта следует, исходя из этих характеристик и климатических особенностей конкретного региона. Чтобы не ошибиться при покупке семян, необходимо более тщательно изучить разновидности «синих».

Какие бывают сорта баклажанов

Перед тем, как покупать семена баклажанов для открытого грунта, следует определиться с желаемой датой получения урожая. В зависимости от длины вегетационного периода, все сорта «синих» разделяют на:

  • суперрание – созревают меньше чем за 100 дней;
  • ранние – от появления всходов до зрелости плодов проходит от 100 до 115 дней;
  • среднеспелые – срок вегетации составляет в среднем от 115 до 130 дней;
  • поздние – плоды созревают за 130-150 дней.

Выбирая сорт для выращивания баклажанов в открытом грунте, следует учитывать, что в зависимости от условий выращивания начало плодоношения может сдвигаться на 15-20 дней. Например, в южных регионах сбор урожая начинается раньше, а северных областях для достижения спелости плодам нужно больше времени.

Чаще всего в Украине, России и Беларуси занимаются выращиванием баклажанов ранних сортов, которые созревают за 100-150 дней. Поздние выбирают достаточно редко и при наличии отапливаемых теплиц, поскольку в этом случае урожая придется дожидаться около полугода.

Что касается вкусовых качеств, формы и окраски плодов, то каждый огородник выбирает сорт баклажанов для открытого грунта, руководствуясь личными предпочтениями. Самыми популярными являются «классические» гибриды, которые дают продолговатые плоды темно-фиолетового цвета.

Опытные дачники зачастую решаются на эксперименты и выращивают белые, красные или даже полосатые баклажаны.

Суперранние сорта баклажанов

Суперранние сорта баклажанов для открытого грунта ценят за скорость созревания и возможность в кратчайшие сроки полакомиться блюдами из «синих». Плоды больше предназначены для употребления сразу после сбора, поскольку обладают не очень высокой лежкостью. Среди самых популярных сортов:

Король севера

Суперранний и очень урожайный сорт баклажанов, который характеризуется быстрым созреванием плодов (за 90-95 дней), устойчивостью к похолоданиям и болезням. Отлично подходит для выращивания в условиях короткого и не слишком жаркого лета.

Плоды цилиндрической формы достигают 25-30 см в длину, имеют гладкую поверхность темно-фиолетового цвета. Мякоть белая, нежная без горького привкуса. Урожайность составляет в среднем 12-15 кг плодов на 1 квадратный метр грунта.

Японский карлик

Неприхотливый к условиям выращивания сорт баклажан, который дает первый урожай уже через 70 дней после появления первых ростков. Формирует небольшие кусты 45 см в высоту с пышной розеткой листьев.

Плоды имеют грушевидную форму и темно-фиолетовый цвет кожицы. Они достаточно тяжелые – каждый баклажан может достигать до 300 г. Мякоть светлая, сочная и без горечи.

Щелкунчик

Суперранний сорт баклажанов, плоды которого созревают через 45 дней после высадки на постоянное место. Заморозки переносит плохо, поэтому после пересадки ростки рекомендуется укрыто пленкой до становления стабильно теплой погоды.

Сорт устойчив к болезням и достаточно неприхотлив в уходе. Формирует невысокий компактный куст с пышной зеленой массой. Плоды вырастают весом до 300 г, имеют цилиндрическую форму и темно-фиолетовый цвет.

Ранние сорта баклажанов

Фиолетовое чудо

Ранний и высокоурожайный сорт баклажанов – плоды созревают примерно через 100 дней после посадки. С каждого квадратного метра насаждений можно собрать до 14 кг баклажанов.

Плоды Фиолетового чуда не очень большие, их вес достигает до 100-120 г, они имеют цилиндрическую форму и темно-фиолетовый цвет. Мякоть баклажанов зеленовато-белая, нежная, сочная и без горького привкуса.

Сиреневый туман

Этот вид баклажанов отличается стандартной для ранних сортов длиной вегетационного периода – плоды достигают технической зрелости за 102 дня.

Баклажаны имеют цилиндрическую форму, тонкую кожицы светло-сиреневого цвета и нежную мякоть. Плоды вырастают до 15-18 см в длину, а их вес достигает до 150-200 г. Урожайность этого сорта достаточно высокая – с одного квадратного метра можно собрать до 10 кг баклажанов.

Черный бриллиант

Высокоурожайный сорт баклажанов, который отличается быстрым созреванием – за 100 дней с момента высадки рассады. Формирует небольшой низкорослый куст высотой в 60 см и с пышной розеткой листьев.

Плоды крупные, цилиндрической формы и весом до 250 г. Кожица глянцевая, гладкая, темно-фиолетового, почти черного цвета. Мякоть плодов белая, сочная и без горечи.

Алексеевский

Этот сорт баклажанов отличается хорошей стойкостью к заболеваниям и высокой урожайностью. Плоды созревают в среднем за 100 дней после высадки рассады на постоянное место.

Баклажаны вырастают до 15-18 см в длину, а их масса составляет 100-200 г. Кожура гладкая, темно-фиолетовая, мякоть плотная, белая с приятным вкусом без горечи. С одного квадратного метра насаждения можно собрать около 10 кг плодов.

Среднеспелые сорта баклажанов

Лебединый

Не очень урожайный сорт, который пользуется популярностью благодаря очень вкусным плодам необычного для баклажанов белого цвета. Баклажаны созревают через 110-130 дней после появления всходов, формируя небольшой куст со светло-зелеными листьями.

Плоды белые, имеют цилиндрическую форму и достигают до 18-22 см в длину. Кожица очень тонкая и нежная, мякоть также белая, сочная и без горечи. Масса плодов в среднем составляет 130-330 г. Урожайность сорта – 2-3 кг с 1 квадратного метра насаждений.

Читать еще:  Какие комнатные растения можно выращивать в гидрогеле?

Сюрприз

Этот сорт баклажанов ценят за отменные вкусовые качества и достаточно быстрое созревание: в среднем, плоды достигают технической зрелости через 116-120 дней после полного прорастания семян. Баклажаны имеют цилиндрическую форму и достигают до 20-22 см в длину.

Масса плодов обычно 300-400г. Кожица глянцевая, гладкая, темно-фиолетового цвета, а мякоть имеет зеленовато-кремовый цвет с небольшим количеством семян и нежным вкусом без горечи. Урожайность сорта не очень большая – с одного квадратного метра земли можно собрать 4-4,3 кг плодов.

Комета

Сорт с хорошей урожайностью, который отличается стойкостью к различным заболеваниям, особенно к фитофторе и антракнозу. Растения формирует компактный куст высотой в 75-90 см с темно-зелеными листьями среднего размера.

Плоды имеют цилиндрическую форму и насыщенный темно-фиолетовый цвет. В длину баклажаны вырастают до 20-22 см, а их вес достигает 120-170 г. С одного квадратного метра насаждений можно собрать до 6 кг плодов.

Альбатрос

Сорт баклажанов, который характеризуется высокой лежкостью и хорошей транспортабельностью. Образовывает небольшие кусты высотой в 40-60 см с пышной темно-зеленой листвой. Плоды созревают за 115-130 дней после полного прорастания семян.

Баклажаны имеют укороченно-грушевидную форму с сине-фиолетовой тонкой кожицей, окрас кожуры по достижении биологической спелости сменяется буро-коричневым. Мякоть белого цвета, плотная, сочная с мелкими зернышками и без горечи. Масса плодов обычно не превышает 300-450 г.

Поздние сорта баклажанов

Бычий лоб

Высокоурожайный сорт баклажанов, который дает крупные, увесистые плоды с отменными вкусовыми качествами. Формирует низкорослый куст с раскидистой листвой. Плоды созревают за 140-150 дней после появления первых всходов.

Баклажаны широко-грушевидной формы с темно-фиолетовой, почти черной кожицей. В длину плоды достигают 16-19 см, а их масса составляет до 1 кг. Мякоть белая и плотная, нежная на вкус и без горького привкуса. Этот сорт отлично подходит для длительного хранения, консервации и заморозки.

Черный красавец

Сорт баклажанов, который отличается высокой урожайностью и крупными вкусными плодами. Плодоносить начинает через 135-140 дней после появления всходов. Плоды имеют темно-фиолетовый окрас, тонкую кожицу и белую плотную мякоть.

Баклажаны большие и увесистые: их масса может достигать 700-900 г. Вкус у Черного красавца нежный без горечи.

Мишутка

Поздний высокоурожайный сорт баклажанов для открытого грунта. Период от появления первых всходов до технического созревания плодов длится 133-145 дней. Плоды имеют округлую грушевидную форму, окрас кожицы черно-фиолетовый. Мякоть белая, плотная и вкусная, не темнеет после разрезания.

Этот сорт отличается тем, что в одном зле может завязываться по 2-3 плода одновременно, благодаря чему урожай достигает 5 тонн на 1 гектар земли. Баклажаны Мишутка устойчивы к воздействию негативных факторов внешней среды, стойкие к болезням.

Декоративные сорта баклажанов

Декоративные баклажаны у нас в стране выращивают достаточно нечасто, поскольку обычно такие сорта не очень урожайны и дают небольшие плоды. Однако опытные огородники разводят их в качестве эксперимента, к тому же такие «синие» всегда интересно смотрятся на столе и вызывают восторг окружающих. Самыми популярными сортами являются

Полосатая мантия

Гроздевой сорт баклажана, который начинает плодоносить примерно через 140 дней после появления всходов. Формирует высокий куст до 1 м в высоту с темно-зелеными раскидистыми листьями.

Плоды мелкие: достигают 4 см в длину и 2 м в диаметре. Баклажаны сначала имеют молочный цвет, а при достижении технической зрелости приобретают оранжевую в вертикальную полоску окраску. Мякоть плодов нежная и очень вкусная.

Красный раффлед

Декоративный съедобный сорт баклажанов, срок вегетации которого составляет 120-145 дней. Небольшой и компактный куст достигает до 40-50 см в высоту, на его стеблях полностью отсутствуют шипы. Плоды небольшие, массой до 100 г, круглой формы.

Баклажаны на ранней стадии имеют светло-зеленый окрас с темными полосками, со временем они становятся оранжевыми, а при достижении биологической зрелости – красными. В пищу плоды употребляют оранжевыми и красными: в любой стадии созревания они остаются вкусными и не горчат.

Выбрать лучшие семена баклажан для открытого грунта можно, только зная особенности выращивания конкретного сорта и учитывая специфику климата. В нашей стране рекомендуется заниматься ранними баклажанами, которые быстро достигают технической зрелости.

Видео-совет

Лучшие сорта баклажанов

Много веков подряд хозяйки придумывают различные рецепты с использованием баклажан. Их жарят, запекают, маринуют, подают в горячем и холодном виде.

Самое главное при приготовлении этого овоща – обеспечить ему термообработку, поскольку в свежем виде его употреблять даже опасно. Среди огородников баклажаны по праву считаются самыми удобными для выращивания овощами. Ухода за ними требуется немного, а урожайность у многих сортов этих овощей достаточно хорошая, что обеспечивает фермеру неплохую прибыль. Описание сорта баклажан поможет подобрать овощи для различных типов грунта, которые будут давать много урожая.

Ранние сорта баклажанов

Выделяют такие сорта баклажанов f1:

  1. Король Севера – легко переносит холода, а первые овощи появляются уже на сотый день после посадки. Плоды вырастают до 30 см в длину, а с квадратного метра можно получить до 15 кг.
  2. Щелкунчик – сорт баклажанов, который отличается особенным вкусом. Плоды 350 гр и 14 см вырастают уже на 95 день после посадки. Овощи вкусные, а сам куст дает высокую урожайность.
  3. Черный красавец – сорт баклажан, который созревает уже на 78 день. Плоды достигают 250 граммов, а растение отличается хорошей урожайностью.
  4. Алмаз – сорт баклажана, который по праву считается одним из самых популярных и проверенных. Несмотря на то, что он карликовый, на единицу площади он дает очень хорошую урожайность. Масса плодов достигает 165 граммов ни не горчат и имеют темно-фиолетовый цвет.
  5. Дестан – сорт баклажан, который прекрасно подходит для ранней посадки, и хорошо переносит кратковременные понижения температуры. Плод достигает до 300 гр по весу.
Читать еще:  Лучшие сорта горький перец

Это – самые урожайные сорта баклажанов, которые можно получить в короткие сроки.

Какой чеснок лучше хранится

Наиболее качественными считаются овощи, которые вызревают чуть дольше – они успевают насытиться полезными веществами из грунта и воздуха, и стать по-настоящему вкусными. Урожайные сорта баклажан представлены такими видами:

  1. Виолетта – считается среднеспелым сортом, дает плоды на 80-120 день. Можно проращивать и в теплице, и в открытом грунте. Плоды могут достигать 700 гр и 15 см в длину.
  2. Белеса Нера – до сбора урожая проходит около 120 дней. Плоды весят до 600 гр и имеют 15 см в длину. Этот вид относится к сортам белых баклажанов – мякоть у них мягкая, светлая и вкусная.
  3. Шерил – относится к сортам баклажан гибридов, и подходит для проращивания как в открытом, так и в закрытом грунтах. Масса плодов – до 700 гр, длина – до 15 см. Отличается хорошей урожайностью и неприхотливостью в уходе.
  4. Фабина – сорт баклажана, который был привезен из Франции. Отличается массой до 250 гр, и длиной до 22 см. Отлично растет в умеренном климате.
  5. Сорт баклажан Черный красавец также может относиться и к среднеспелым, ведь в зависимости от погодных условий он может давать урожай и в более долгие сроки. Тем не менее, многие фермеры отдают предпочтение именно этому сорту, и любят его за неприхотливость в уходе и высокую урожайность.

Сорта баклажанов для теплиц

Тепличные условия являются идеальными для некоторых сортов этого овоща:

  • Багира – баклажаны, характеристика сорта которого сводится к трем определениям: скороспелый, устойчивый к болезням и урожайный. Его советуют выращивать в небольших тепличных хозяйствах, поскольку растения должны рассаживаться по малообъемной технологии.
  • Балагур – баклажаны, сорта семян которые подходят для теплиц из-за небольшого размера – в высоту растения достигают всего 1,3 м, и легко переносят напасти в виде вирусов и вредителей. Масса плода – до 130 гр, а срок созревания – до 80 дней.
  • Софья – несмотря на то, что этот сорт относится к позднеспелым, он считается лучшим сортом баклажан для открытого грунта и для теплицы. Растения запросто переносят неблагоприятные условия и имеют не горькую мякоть.
  • Баклажан миледаf1описание сорта и фото наглядно показывают, что именно этот гибрид идеален для выращивания в теплице. Он урожайный ( с единицы площади можно собрать до 10 кг), имеет массивные плоды (до 200 гр) и легко переносит транспортировку. Кроме того, он относится к бессемянным сортам баклажан.
  • Баклажан сорт Икорныйf1 – вырастает до 350 гр по массе, и очень любит расти в тепличных условиях.

Баклажаны: фото сортов для теплицы

Сорта для открытого грунта

Какие сорта баклажанов выбирать для открытого грунта? Выбор для выращивания на огороде достаточно широк. Сорта баклажанов для открытого грунта представлены такими вариантами:

  • Вакула – сорт, прихотливый к срокам выращивания, поскольку не переносит холодов и перепадов температур. С одного куста получается до восьми килограммов овощей, но прищипывать растение не нужно. В высоту достигает 120 см, и относится к высокорослым сортам баклажан.
  • Алексеевский – считается лучшим для выращивания на улице. Достигает всего 70 см в высоту, плоды набирают до 150 гр, но за сезон получается собирать до 10 кг. Куст обязательно нужно подвязывать, иначе он обломается. Относится к сортам баклажан без горечи.
  • Квартет – созревает на 110 день, масса плодов – до 115 кг. Считается урожайным сортом баклажан без горечи и семян, а с квадратного метра можно собрать до 15 кг овощей.
  • Сиреневый туман – чаще всего этот сорт крупных баклажан выращивают именно в открытой почве. Он созревает за 105 дней, с одного куста можно получить до 12 кг плодов, которые будут иметь 20 см в длину и 180 гр по весу.
  • Валентина f1 – относится к ранним сортам баклажан без семян. Он не горький, имеет белую мякоть и созревает за 90 дней. При этом овощ вырастает до 30 см длину и имеет 270 гр по весу.

Конечно, сорта баклажан гибридов не ограничиваются только этими наименованиями, и вы всегда можете попробовать вырастить тот сорт, характеристики которого придутся вам по душе.

Сорта баклажан видео

Сорта баклажан с фото и описанием – не единственная возможность подобрать определенный вид этого овоща. Решить, какие баклажаны лучше выращивать в тех или иных условиях, поможет видео.

Источники:

http://www.xpert.com.ua/populyarni-sorti-baklazhaniv.html
http://secretsad.com/baklazhany/luchshie-sorta-baklazhanov-dlya-otkrytogo-grunta
http://agrozahyst.com.ua/luchshie-sorta-baklazhanov

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector