Почему все съедобные грибы можно выращивать на плантациях?

Содержание

Почему все съедобные грибы можно выращивать на плантациях?

Потому что для некоторых требуется симбиотическая ассоциация с другими живым организмами. То есть, разное взаимодействие.
Например — микорИза, это такое взаимодействие мицелия грибов с корнями деревьев (что такое симбиоз вы проходили? вот это он и есть) .
На промышленной плантации очень сложно искусственно обеспечить такое взаимодействие, поэтому микоризные грибы считаются непригодными для промышленного выращивания.

Выращивание микоризных грибов может осуществляться только в симбиозе деревьев. Пока не удалось добиться сколь-нибудь значительных успехов в промышленном выращивании микоризных грибов. Российские и зарубежные ученые проводят эксперименты по выращиванию микоризных грибов в искусственных условиях и добились на этом поприще некоторых успехов, тем не менее, о масштабном внедрении их разработок в промышленное культивирование микоризных грибов говорить пока рано Вместе с тем любители успешно выращивают этот вид грибов, копируя естественные условия их произрастания на небольших участках.

Проще дождаться грибного сезона, взять корзинку побольше и-в лес! И моральное удовольствие, и отдых, и заряд бодрости и хорошего настроения, ну и конечно грибочки!…))) Конечно, если волков да медведей не боишься…)))

Котята! Скажите пожалуйста! Их мать исчезает в парке на весь день: шмыг и нету,

Половое и бесполое. Бесполое размножение: Почкование, Спорообразование и деление

1. Этот углерод существует нативной только в двух формах, алмаз и графит, в нас

Однажды, у каждого в классе за контрольные были 2 и 3, учительница ругалась, что

уборщик водитель директор

Дед с Ваней добрели до Почтовой улицы как раз вовремя — из-за Оки заходила высок

Прежде чем представить заданное выражение в виде разности квадратов, а затем

Задача 1
Дано:
m (С6Н12О6) = 1 г

Задание 1
1. Кислоты: HNO3, H3PO4.
2. Кислотные оксиды: SO3, CO2.

KMnO4 + K2SO3 + H2SO4 => MnSO4 + K2SO4 + H2O;
MnO4(-) + SO3(2-) + 2H(+) =>

а) СаО + H2O => Са(ОН)2;
Са(ОН)2 + CO2 => СаСО3 ↓ + H2O;
СаСО3 + CO2 +

Дано:
m (NH3) = 42,5 кг = 42500 г
m (HNO3) = 165 кг = 165000 г

1. При пропускании углекислого газа через раствор гидроксида кальция протекае

Историю и жизнь Крыма. Все о Крыме

Раскрываем скобки: 6x+12y-12x+8y Приводим подобные члены: -6x+20y

Для того, чтобы упростить выражение мы должны открыть скобки, а затем сгруппи

Дано:
m (Cr2O3) = 19 г
ω вых. = 90%

1) H2SO4 + K2CO3 => K2SO4 + CO2 ↑ + H2O;
K2SO4 + Ba(OH)2 => BaSO4 ↓ + 2KOH

Уравнение реакции верное. Во-первых,при взаимодействии щелочи, а KOH — это ще

Грибы — одна из загадок природы. Долгое время их считали растениями, но позже обнаружили у них многие свойства, присущие животным, и выделили в отдельное царство живых организмов. В мире насчитывается более ста тысяч видов грибов. Только часть из них съедобна, и еще меньше грибов, которые можно «приручить», чтобы собирать урожай прямо на участке.
Газеты сегодня пестрят объявлениями о продаже мицелия вешенки и шампиньонов. Как правило, вместе с ними продаются и брошюры, подробно описывающие технологию выращивания грибов. Но эта технология рассчитана на специально оборудованные помещения и требует стерильности, поддержания определенного режима влажности и температуры, дорогостоящих аграрных сред. На участке применить их сложно. Поэтому выращивать грибы придется в условиях, приближенных к природным.

Какие грибы можно вырастить на даче? Проще всего — традиционные, освоенные: вешенку, шампиньоны и сморчки. Но если условия позволяют, то можно обзавестись и плантацией белых грибов… Вешенка:
Чтобы вырастить на своем участке вешенку, вам потребуется заготовить древесину. Ранней весной принесите на участок обрезки стволов и крупных сучьев деревьев лиственных пород (25—30 см длиной и не менее 15 см диаметром). Обрезки нужно залить водой и хорошенько вымочить в течение пары дней. После этого разместите их в погребе или подвале колоннами высотой до 2 м. Колонны получатся «слоеными»: на верхнем конце каждого обрезка нужно поместить грибницу вешенки слоем 1—2 см, сверху следующий обрезок. И так до верха колонны.
Чтобы грибница нормально развивалась, хорошенько укутайте колонну слоем соломы, рогожей или мешковиной — это позволит сохранить влажность. Грибница будет прорастать в течение 2—2,5 месяцев, и в это время нужно следить, чтобы будущая плантация не пересыхала. В мае грибницу высаживают в открытый грунт в затененных уголках участка. Для этого каждый отрезок дерева одной стороной заглубляют в почву на 10—15 см. Расстояние между отрезками в рядах и между рядами 30—50 см. Особого ухода грибная плантация не требует, если не считать увлажнения в сухую жаркую погоду.
Урожай грибов вы начнете собирать в августе — сентябре, и новые порции вешенки будут радовать вас примерно до октября. При первом сборе с каждого отрезка древесины можно собрать около 600 г грибов. Но это еще не все! Плантацию можно спокойно оставить зимовать на том же месте, и при благоприятны: мум два года будете собираусловиях вы еще как минимум два года будете собирать грибной урожай.

Шампиньоны:
Впервые шампиньоны были выращены в 1650 году на окраинах Парижа. Из Франции эта культура распространилась по всему миру. А началось все с того, что французские крестьяне заметили: если отработанный компост с дынных грядок поливать водой, в которой промывали шампиньоны, на нем начинают расти грибы. Позже шампиньоны стали выращивать на навозных кучах. А современный способ объединяет оба этих субстрата. Способов выращивания шампиньонов в открытом грунте разработано немало. Но основная задача — обеспечить условия для развития грибницы: влажность и достаточное количество питательных веществ.
Место для плантации должно быть слегка затененным, а для защиты от переувлажнения во время ливней над ним лучше устроить навес. Закладывать грядки нужно ранней весной, как только почва немного прогреется. В траншею глубиной 20—25 см укладывают перегной, смешанный с соломой, увлажняют его и прикрывают землей (оптимальная толщина покровного пласта составляет 4—6 см). Можно сделать и приподнятую грядку, а ее края прикрыть, чтобы избежать потери влаги. Следите за температурой! Когда на глубине 4 см она снизится до 27—28 °С, можно начинать посадку грибницы.
Посадочный материал можно купить по объявлению или заказать по почте. А можно накопать его в местах произрастания шампиньонов (заранее отметьте такие места во время грибного сезона). Если вы купили зерновой мицелий, снимите с грядки около 3 см субстрата, равномерно распределите мицелий по грядке и укройте слоем компоста. Если у вас «дикорастущий» или навозный мицелий, разделите его на кусочки и посадите в небольшие углубления. После посадки верхний край мицелия должен оказаться на 2—3 см ниже поверхности субстрата. Дальнейший уход за плантацией заключается в периодическом увлажнении и сборе урожая. Сморчки:
Сморчки и строчки — первые весенние грибы. В средней полосе они появляются в середине апреля — начале мая. Спутать их с другими грибами сложно — очень уж необычно выглядят. У сморчка обыкновенного шляпка овальной формы, у сморчка конического — вытянутая и сужающаяся кверху. Поверхность шляпок напоминает пчелиные соты с неправильными ячейками. Сморчки успешно разводили в яблоневых садах примерно с середины XIX века. До наших дней дошло два способа выращивания этих грибов в саду — французский и немецкий.
Французы выращивали сморчки на грядках. Весной на них разбрасывали кусочки грибов. Осенью грядки рыхлили и покрывали слоем яблочных выжимок, на зиму покрывали слоем опавших листьев, а весной снимали этот слой и собирали урожай. Впрочем, почему «собирали»? Этот способ используется до сих пор.
Немецкий способ немного отличается от французского. Кусочки грибов разбрасывают прямо под деревьями. Кроме того, приствольные круги поливают водой, оставшейся от промывки сморчков. Места посадки засыпают золой, а осенью укрывают слоем опавших листьев или соломы. Весной большую часть этой «перины» снимают. Сморчки, как правило, появляются спустя две недели после этой операции.
И французская, и немецкая плантация сморчков может продуктивно «работать» в течение нескольких лет, если не допускать ее пересыхания. Однако сморчки — непривычная культура на нашем рынке, и далеко не все покупатели отважатся купить у вас незнакомые грибы. Поэтому лучше предлагать их тем, кто способен их оценить. Например, договориться о поставке в китайский ресторан. Белый гриб:
Главная трудность при выращивании ценных лесных грибов состоит в том, что белые, подосиновики и подберезовики могут существовать только в симбиозе со «своими» деревьями. Поэтому вырастить их на участке непросто. В том случае, если рядом с вашим участком (или прямо на нем) растут деревья, с которыми грибы образуют симбиоз, ваши шансы увеличиваются.
Белые грибы можно выращивать под березами или соснами (в зависимости от того, где вы собрали грибы для посадки: в лиственном или сосновом лесу). Оптимальный возраст деревьев, под которыми вы будете высаживать грибы, от 10 до 30 лет.
Как «уговорить» грибы поселиться на вашем участке? Существует три способа, но все они преследуют одну цель: перенести споры грибов в благоприятную среду в пределах вашего сада-огорода. Перезревшие белые грибы залить дождевой водой, настоять около суток, процедить через марлю или редкую ткань. Этой водой полить участки под деревьями.
Выкопать в лесу небольшие (со спичечный коробок) кусочки грибницы. На участке переложить их в неглубокие ямки, прикрыть травяной подстилкой и слегка увлажнить. Если стоит сухая погода, увлажнять ямки придется регулярно. Но поливать их нельзя, только сбрызгивать.
Кусочки шляпок созревших белых грибов разложить на разрыхленную подстилку под деревьями. Через три-четыре дня кусочки нужно убрать, а подстилку увлажнить. Можно посадить и подсушенные кусочки шляпок, но уже под подстилку. Уход такой же, что и за кусочками грибницы. О том, что ваши усилия увенчались успехом, грибы сообщат сами: если в течение года после посадки вы нашли на своей плантации хотя бы один гриб, значит, грибница прижилась, и на следующий год урожай может быть выше.

Читать еще:  Выращиваем грибы шампиньоны в домашних условиях

Почему все съедобные грибы можно выращивать на плантациях

ПОДСТИЛОЧНЫЕ ГРИБЫ НА САДОВОЙ МУЛЬЧЕ

Опавшие листья и перемолотые в садовом измельчителе ветки деревьев и кустарников хороши для мульчирования земли – они и удобряют, и разрыхляют землю. А еще на мульче из древесной щепы в тенистых уголках сада порой вырастают самосевом лесные подстилочные грибы, такие как плютей олений (Pluteus cervinus), белый плютей (Pluteus patricius) или плютей ивовый (Pluteus salicinus).

Очень любит подстилку из древесной щепы синий кольцевик (Stropharia aeruginosa), его толстые тяжи мицелия хорошо видны при копке почвы. На мульче из смеси прошлогодних листьев и древесной щепы можно посеять и более крупный кольцевик (Stropharia rugosoannulata), который культивируют во многих странах, в продаже есть зерновой мицелий.

Для разведения кольцевика в саду надо подготовить участок земли (скажем, грядку) в виде толстого (15-20 см) слоя мульчи из березовой щепы, можно смешать ее с прошлогодним листовым опадом сада. Зерновой мицелий кольцевика порциями (кусками) размером с куриное яйцо закопать в мульчу и полить грядку водой.

В дальнейшем важно поддерживать влажность мульчи в грядке в пределах 45-50%. Со временем мицелий кольцевика распространится из грядки на соседние участки сада. Оплетая корни растений, мицелий кольцевика (как и других подстилочных грибов) способствует сохранению дождевой воды и усвоению растениями воды и растворенных в ней солей.

Съедобные древесные грибы можно посадить на отрезки бревен и на пни деревьев. Мицелий древесных грибов развивается медленно, но из-за высокой концентрации углекислого газа внутри древесины он имеет преимущество по сравнению с плесенями, поэтому чурбаки и пни не требуют предварительной термической обработки.

Разные виды грибов предпочитают разные породы деревьев и разную степень «свежести» древесины, но влажность ее должна быть 48-55%. Для этого сухие чурбаки замачивают до нужной влажности, влажные – сушить. Хорошо растут древесные грибы на свежеспиленных березовых чурбаках, а вот пни садовых деревьев и сосновые чурбаки придется сушить несколько лет, а перед посевом грибов замачивать до нужной влажности.

Первые плоды грибов на бревнах можно ожидать не ранее чем через год. Отрезки бревен плодоносят 1 -3 раза в год в течение 5-7 лет.

Летний опенок (Kuehneromyces mutabilis) – тот самый, хорошо знакомый жителям России летний опенок, дающий обилие мелких и тонких плодовых тел. Шляпки его съедобны и вкусны, а для сада и леса гриб безопасен. Его культивируют на отрезках бревен и на пнях, мицелий хорошо зимует в бревнах, а плодоносит в условиях высокой влажности воздуха.

Для выращивания летнего опенка годятся как свежие (береза, ива, осина), так и старые пни и бревна. При наличии зернового мицелия летнего опенка их засевают так же, как и сеют мицелий вешенки. Отрезки бревен с летними опятами делают толщиной от 20 см и длиной 80 см. Мицелий летнего опенка проникает в землю и получает дополнительную влагу оттуда, так что чурбаки с этими грибами вкапывают в землю на 2/3 их высоты на расстоянии 10-15 см друг от друга

Летний опенок можно развести, набрав в лесу шляпок летних опят. А затем, отпилив от чурбака или от пня отрезок длиной 10-15 см, уложить эти шляпки на срез и прибить отрезок сверху длинным гвоздем.

Где выращивают наши грибы?

Грибные плантации.

Чистым. Ведь грибы, как мощные пылесосы, забирают в себя всю грязь – радиацию, тяжёлые металлы, удобрения. Есть даже проекты по очищению загрязнённых территорий с помощью грибов – заражённая почва после них становится чистой.

Поэтому к чистоте места подходят тщательно: дороги должны быть далеко, чтобы почва не использовалась ранее в сельском хозяйстве, чтобы местный климат был тёплым и главное – влажным. Ведь грибы могут расти только в присутствии воды. Помните, что заядлые грибники всегда ждут небольших дождей?

Почва контролируется особо – постоянные анализы на тяжёлые металлы, на радиацию. Также строго подбирается древесина, на которой будут расти грибы – только из экологичных районов.

Работники на эти плантации приезжают только на электромопедах)

Грибы выращивать сложно – они капризные и требуют к себе внимание – температуру, влажность. Единственное, что им не нужно (и это отличает их от растений) – это свет, в теплицах всегда полумрак.

Я был не на всех плантациях фабрики, а только на трёх и то, добираться до них далеко – 1-2 часа по горному серпантину. А на отдалённые участки, где растёт Агарик бразильский, Трамета разноцветная, Герициум гребенчатый и ещё 18 других видов грибов, ехать надо более 8 часов. И я к такому подвигу пока не готов, хотя, по рассказам директора фабрики, в тех местах очень красиво – там снимали пейзажи для фильма Аватар – летающие скалы. После фильма местные китайцы назвали одну из гор горой Аватар и возят туда экскурсии.

НАИБОЛЕЕ ПОДХОДЯЩИЕ ВИДЫ ВЕШЕНКИ

Вешенка обыкновенная, или устричная (Pleurotvs ostreatus). Съедобна и целебна. Качество и вкус грибов хорошие, при условии, что плодовые тела не перезрели и не стали жесткими. Гриб безопасен для леса и сада. Некоторые гибриды этого вида, например штамм НК-35, обладают хорошим вкусом и могут плодоносить без холодного шока (не только осенью). Способ ность мицелия НК-35 выдерживать рос сийские зимы при культивировании на бревнах проверена нами до температуры минус 35°.

Вешенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus) и вешенка розовая, «фламинго» (Pleurotus djamor) — виды вешенки из юго-восточной Азии. Съедобны, но менее вкусны, чем вешенка НК-35. Красивые сростки лимонной вешенки ярко-желтого цвета и розовые плоды «фламинго» изумительно украсят тенистые уголки сада.

ВЕШЕНКА НА ЧУРБАКАХ

Бревна заготавливают зимой или ранней весной. Годятся лиственные породы деревьев – любые, кроме дуба и косточковых пород, непригодны и хвойные. Спиливать деревья надо зимой или весной, до начала сокодвижения. Бревна пилят на отрезки, которые удобно поместить в полиэтиленовые мешки для мусора длиной 1 м.

Затем фрезой диаметром 20 мм в боковой поверхности бревна сверлят цилиндрические отверстия глубиной 5-6 см в шахматном порядке. Расстояния между отверстиями подлине ствола 15-30 см, по его окружности – 10-15 см. Чистыми руками отверстия заполняют мицелием и уплотняют его там так, чтобы до краев отверстия оставался 1 см. А чтобы мицелий не высыпался, отверстия заделывают садовым варом. Если бревна планируется

На начальном этапе заращивания бревен (первое лето) после засева мицелием грибов их лучше поместить в полиэтиленовый пакет с поролоновой или ватной пробкой для воздухообмена. Бревна в пакетах укладывают в бурты, расположенные в тени, или на первую зиму в подвал. Весной чурбаки освобождают от полиэтиленовой оболочки. Мицелий вешенки не внедряется в землю, поэтому бревна для плодоношения размещают на земле.

Место выбирают затененное растениями с трех сторон, открытой стороной на запад или на восток. При необходимости делают дополнительные заграждения для защиты от ветра. При отсутствии дождей бревна и прилегающую к ним землю поливают один раз в день около 15 ч Полив должен быть достаточно сильным, но к ночи поверхность бревен и шляпки грибов должны успеть просохнуть.

Первая плантация – грибы Майтаке.

Этот гриб фабрика стала первой выращивать в Китае и сейчас технологии уже отточены до совершенства. Кстати, Китай мировой лидер по производству съедобных и лекарственных грибов.

На входе в теплицы с Майтаке стоит монументальная гранитная вывеска. По-моему, слегка перестарались)Майтаке выращивают в брикетах, в которых древесина перемешана с мицелием, всё аккуратно уложено на мокром полу.За его необычную форму гриб назвали «Танцующей бабочкой». Внешняя схожесть есть)Это владелец фабрики, мистер Сюй Цайцюань, рассказывает мне о сложностях производства Майтаке.

Плантация с Рейши немного выше в горах, чем теплицы с грибом Майтаке.

Это уже не гранитный стенд, конечно.Теплицы, где растёт Рейши, находятся в живописном месте.Гриб Рейши растёт не быстро, на фото – молодые грибы. Гриб растёт только на дереве, поэтому в землю закапывают пенёк, из которого появляется молодой гриб.Присмотритесь: на грибе толстым слоем лежат споры – самая целебная по своей силе часть гриба.

Ценности надо защищать – каждый (!) гриб ограждается от ветра, чтобы драгоценные споры Рейши не сдуло.Когда споры собраны, гриб предстаёт во всей своей красе)

Третья плантация – Гриб Шиитаке.

Я в очередной раз приехал на плантацию Шиитаке. Это 2012 год. Во время посещения плантаций, хозяева обязательно набирают свежие грибы, чтобы приготовить обед в местном ресторане)Брикеты для выращивания Шиитаке делают из щепок каштана. Интересно, что Шиитаке переводится, как Гриб (таке), растущий на Каштане (Шии).

После того, как грибы собраны, их везут на саму фабрику, чтобы получить из них все нужные и полезные вещества, которые и помогают нам бороться с тяжёлыми заболеваниями.

МИКОРИЗНЫЕ ГРИБЫ В САДУ

Маслята, рыжики, белые грибы и подберезовики – микоризные грибы. Их также можно развести на садовом участке при наличии деревьев, с корнями которых они способны создавать микоризу (грибо-корень). Деревья с микоризой меньше болеют и лучше растут. Грибница поставляет в корневую систему дерева воду и нужные дереву минеральные соединения фосфора и другие труднорастворимые вещества.

Читать еще:  Лучшие сорта осенних яблок

Она распространяется на значительное расстояние от дерева и во много раз увеличивает поверхность всасывания воды корнями дерева. В верхних слоях почвы после подсушивания грибницы она способна быстро восстанавливаться во время дождя. Отсюда дерево получает нужные азотные соединения.

Микоризные грибы защищают дерево от грибов-паразитов, а оно, в свою очередь, поставляет в грибницу глюкозу. Для разведения этих грибов в саду требуется подходящее дерево.

Самый надежный способ создания в усадьбе плантации микоризных грибов -пересадка из леса небольшого дерева с грибокорнем. Порода дерева должна быть выбрана в соответствии с предпочтениями гриба.

МАСЛЯТА НА ГАЗОНЕ

Хорошие урожаи грибов получаются в случае пересадки маленькой сосны с масленком зернистым (Suillus granulatus). На известняковых почвах этот масленок значительно урожайнее масленка позднего, настоящего (Suillus luteus).

Пересаженная нами в 2000 г. маленькая сосна с масленком зернистым начала плодоносить с 2004 г. В 2006 и 2007 гг. масленок дал около 6 урожайных волн по 20-30 маслят под каждой сосной. В 2008 г. были особенно высокие урожаи. Вырастало до 90 маслят за одну волну плодоношения.

Под одной из сосенок, перенесенных из места, где росли рыжики, появился масленок поздний, который имеет более липкую пленку на шляпке. Он темнее и вкуснее масленка зернистого, но плодоносит только осенью. Чаще всего сосны, пересаженные с маслятами, освоены также мокрухой желтоногой (Chroogomphus rutilus). Это тоже съедобный гриб, который плодоносит осенью после масленка.

Маслята прекрасно растут на газонной траве в радиусе до 10 м от сосны. Благотворно сказывается полив газона в сухое время. Подстригать газон лучше не чаще одного раза в месяц. Волны плодоношения масленка зернистого сменяют друг друга каждые 3-4 недели начиная с мая и до сентября. Маслята на газоне, по сравнению с маслятами, собранными в лесу, почти не червивеют, если их собирать молодыми. Урожая одной сосны не хватит на жаркое, но суп получается отличный.

ПЕРЕСАДКА ДЕРЕВЬЕВ С МИКОРИЗОЙ НА КОРНЯХ

Пересадку из леса в сад небольшого деревца, под которым уже растет нужный гриб, можно использовать для переноса рыжиков с сосной или елью и маслят с сосной. Для белых грибов этот способ не подходит: они предпочитают появляться под деревьями старше 20 лет.

Для разведения масленка зернистого или рыжика деликатесного надо пометить маленькие сосенки во время плодоношения грибов. Можно выбрать деревце с грибами на корнях, можно без грибов в радиусе до 50 м от грибов.

В лесу грибница микоризного гриба образует грибокорень со всеми деревьями данной породы в радиусе нескольких сотен метров. Такую маленькую сосну можно выкопать осенью или в другое время и перенести даже без кома земли. 2-3-летние маленькие сосны высотой около 1 м хорошо приживаются, если их посадить в день выкапывания.

Как вырастить лесные грибы на даче

Добавление статьи в новую подборку

Вы любите грибы, но вам некогда их собирать? Не страшно, займитесь разведением грибов на даче самостоятельно. Главное знать, как правильно это сделать, чтобы получить гарантированный урожай.

Выращивание грибов на даче удобно тем, что вы можете контролировать этот процесс, создавая наиболее благоприятные условия для их роста. А что в лесу: было засушливое лето, а потом ранние заморозки почвы и все – урожая лесных грибов не будет! Если вы не хотите зависеть от капризов природы – смело пробуйте разводить грибные плантации на своем участке.

Выращивание белых грибов (боровиков)

Этого красавца, царя всех грибов, можно смело переселить из леса на свой участок, и при благоприятном исходе уже на следующий год вы получите внушительный урожай.
Способов разведения лесного боровика несколько.

Пересадка грибницы

Немногие прибегают к этому методу, поскольку от тщательного соблюдения технологии зависит исход операции. Судите сами, довольно сложно выкопать грибницу и перенести на свой участок, при этом не повредив ее. Тем не менее многим это удавалось, стоит попробовать и вам.

Перенесенная грибница должна взаимодействовать с корнями кустарников и деревьев, поэтому выбирайте на участке такое место, где у вас растут лиственные или хвойные деревья и кусты! Крайне важно высадить белый гриб под таким же деревом, из-под которого была выкопана грибница.

Итак, выберите на своем участке подходящее место и подготовьте землю рядом с нужным деревом. Для этого на расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите 20-30 см верхнего слоя почвы. На дно образовавшейся ямки постелите готовый компост из опавших листьев и трухи деревьев, а сверху присыпьте небольшим слоем земли. Теперь можно уложить пласт земли с грибницей, полить и присыпать слоем листьев. Если в первые 14 дней после посадки стоит сухая погода, периодически поливайте грибницу.

Выращивание грибов из мицелия

Один из самых популярных методов у грибников. Готовый мицелий можно купить – он есть в свободной продаже во многих садовых магазинах. Прежде чем приступать к реализации этого способа, подготовьте участок и почву. Выберите место в тени деревьев, где почва влажная. На расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите верхний слой земли на глубину 0,5 м. Площадь ямки рассчитывайте заранее, исходя из количества приобретенного мицелия.

Вот так выглядит грибной мицелий

Подготовьте субстрат из трухи, опилок и листьев. Уложите его на дно ямки слоем примерно 20 см. Сверху присыпьте почвой (около 10 см). Далее уложите смешанный слой грунта и компоста. Теперь поверх этого можно укладывать перемешанный с землей мицелий. Распределите его вручную, равномерно утрамбовывая. Сверху присыпьте почвой и полейте водой, засыпьте опавшими листьями.

Готовые субстраты для высадки белых грибов, так же как и мицелий, продают в специализированных магазинах. Эти смеси – прекрасная альтернатива лесным грибницам.
После высадки мицелия участок необходимо регулярно поливать. Если высадка мицелия пройдет успешно, то урожай появится уже в следующем году. Плодоносить такая грибница может от 2 до 5 лет.

Грибная рассада

Наиболее простой способ разведения белых грибов – из грибной рассады. Для этого достаточно мелко покрошить или пропустить через мясорубку шляпки грибов. Затем полученную субстанцию залить водой и настаивать сутки. За это время можно заняться подготовкой участка. Под выбранным деревом вскопайте землю и щедро удобрите ее компостом (так же, как и в описанных выше способах). Полейте подготовленное место грибным настоем, а сверху присыпьте листьями.

Если на вашем участке нет лесных деревьев, не отчаивайтесь – попробуйте высадить грибы вблизи деревянных построек с теневой стороны. И помните, что белый гриб не любит плодовые деревья, поэтому старайтесь избегать такого соседства.

В холодные зимы не забывайте присыпать грибницы компостом, а при необходимости накрывать полиэтиленом или рубероидом.

Год за годом, очищая и промывая собранные в лесу грибы, очистки и обрезки от них мы мелко крошим, практически растираем пальцами, и вместе с водой выливаем под березу и сосны на участке. В том числе под горную сосну и туи. Теперь регулярно собираем на газоне подберезовики, под елью — белые, а в районе ранее выкорчеванного пня — опята. Раньше думали, что для расплода годятся только ножки с землей, оказалось, что споры грибные в основном под шляпками.

Оптимальное время для посадки белых грибов – период с мая по сентябрь. Высаживать грибы в землю следует с наступлением сумерек.

Выращивание подосиновиков (красноголовиков)

Как вы уже поняли из названия, этот гриб в основном растет в осиновых рощах. Иногда его можно встретить и в смешанном лесу. Если же вы беретесь вырастить гриб на даче, то к вопросу выбора участка стоит подойти столь же тщательно, как и в случае с белым грибом.

Подосиновик, как и многие другие лесные грибы, относится к микоризным грибам. Это значит, что он образует с корнями деревьев симбиоз, т.е. взаимовыгодное сожительство. Поэтому на участке обязательно должны быть осина, береза или дуб. В тени этих деревьев и закладывайте свою будущую плантацию.

Подосиновики можно разводить с помощью:

  • Спор (грибная рассада)

Споры образуются на нижней стороне шляпок переросших грибов. Вот их вам и следует заготовить: залить водой и настаивать несколько часов. Полученным настоем спор в воде полейте участок, выбранный вами под выращивание грибов. Также шляпки можно высушить и использовать в качестве посевного материала. Прорастающие споры как раз образуют грибницу (мицелий).

Соберите в лесу молодые подосиновики, измельчите и закопайте на своем участке в верхнем слое почвы в тени деревьев.

Дикий мицелий можно собрать в лесу, выкопав вместе с почвой и деревьями. Таким образом вы переселите грибницу на свой участок, так же как и в случае с боровиками. Или же вы можете купить готовый мицелий в магазине.

Закладка грибной плантации и уход

Приготовьте компост. Расстелите на земле полиэтиленовую пленку, уложите на нее слоями листья и древесную труху с навозом, взятые в отношении 9:1. Залейте кучу теплой водой и оставьте на неделю. За это время она должна разогреться до температуры 35-40°С. Теперь ее можно перелопатить до однородной массы и оставить еще на 5 дней.

Высаживать красноголовики можно с середины мая по сентябрь (в более теплых регионах – с начала мая).

На выбранном участке вокруг дерева выкопайте яму глубиной 30 см и площадью 2 кв.м. Если корни дерева расположены на поверхности почвы или близко к ней, снимите только верхний слой.

Заполните яму компостом. Если она глубокая, то уложите компост до уровня земли, в неглубокую – выкладывайте слоями, чередуя компост (10-12 см) и почву (5-6 см), пока высота слоев не достигнет 50 см над уровнем земли.

Затем на расстоянии 25-30 см сделайте лунки глубиной 20 см. Опустите в них кусочки мицелия подосиновика и засыпьте почвой. Сразу же полейте плантацию водой из расчета 20 л на 1 кв.м и укройте слоем опавших листьев или лесной подстилки.

Не забывайте утеплять грибницу на зиму

Чтобы грибница прижилась, ее полезно подкармливать раствором сахара: 10 г сахара на 10 л воды. Летом следите, чтобы почва оставалась слегка влажной. Периодически поливайте участок, особенно в период засухи. На зиму накрывайте его слоем опавшей листвы, мха или лапника, а весной не забывайте их убирать.

Читать еще:  Как выращивать молодило в домашних условиях?

При благоприятных условиях плодоношение подосиновиков наступает уже на следующий год после закладки плантации. Урожайность составляет 5-15 грибов с 1 кв.м. При правильном уходе грибная полянка будет радовать вас урожаем в течение 4-5 лет. По истечении этого срока мицелий грибов нужно высадить заново по этому же методу.

Как вырастить подберезовики

Следующий любимый многими грибниками «лесной житель» – подберезовик, вырастить который самостоятельно также не составляет труда.

Подберезовику, как и любому лесному грибу, для нормальной жизнедеятельности и роста необходим не пень, а живое дерево. Из его корневой системы грибница поглощает углеводы и аминокислоты, отдавая дереву влагу, минеральные соединения и природные антибиотики, оберегающие его от вредителей и болезней. Поэтому крайне важно, чтобы грибная зона была максимально приближена к естественной среде обитания гриба.

Что касается методов выращивания – они такие же, как для боровиков и подосиновиков.

Размножение спорами

Перезревшие грибы мелко порежьте, смешайте с одной ложкой муки и желатинового порошка. Залейте смесью влажную почву под взрослыми деревьями. Споры прорастут и образуют грибокорень. Через несколько сезонов можно ожидать первый урожай.

Выращивание из плодовых тел

Отберите молодые экземпляры подберезовиков, измельчите и закопайте в верхнем слое почвы рядом с корневой системой дерева. Плодовые тела образуют мицелий, и уже через год при хорошей влажности почвы можно получить небольшой урожай в 2-3 гриба.

Как вариант в дождливую погоду можно раскидать небольшие кусочки молодых грибов под деревьями и накрыть их опавшими листьями. Формирование мицелия пройдет не менее эффективно.

Пересадка грибницы

Это трудоемкий и не всегда эффективный процесс. Найдите в лесу молодое деревце с подберезовиками под ним. Аккуратно выкопайте грибницу и перенесите на свой участок. Заложите ее под лиственным или хвойным деревом.

Не размещайте посадки грибов рядом с плодовыми культурами, так как грибы образуют микоризу и растут в симбиозе только с лесными деревьями. Многие грибы даже называются по имени деревьев, рядом с которыми они обитают (подберезовик, подосиновик).

Масленок зернистый – выращивание на участке

Этот гриб как раз очень удобно разводить методом пересадки грибницы.

Если вы заметили пару-тройку маленьких сосенок с постоянным урожаем маслят, можете смело пересаживать грибы на свой участок. Помните, маслята предпочитают богатые известью почвы и непрямой солнечный свет. Грибница достаточно комфортно переносит пересадку и хорошо приживается. При регулярном поливе (особенно обильно нужно поливать в засушливую погоду) через 3-4 года появятся первые грибы и будут радовать вас обильным плодоношением на протяжении всего сезона – каждые три недели, начиная с середины мая.

Дачные маслята почти не подвержены атакам червяков, а размеры их шляпок могут достигать 10 см.

Выращивание рыжиков на даче

Еще одни чудесный гриб, который так легко «одомашнить» – это рыжик!

Для него, как и для его лесных собратьев, также важно создать правильные условия, максимально приближенные к естественным. Рыжики предпочитают расти в тени с хорошей циркуляцией воздуха. Почва должна быть влажной и содержать перегнивающие листья и хвою. Важно следить, чтобы с наступлением весны участок не был залит водой, иначе грибы погибнут.

Развести у себя плантацию рыжиков можно несколькими способами.

Посев мицелия

Как и в предыдущих случаях соберите шляпки, но на этот раз старых грибов. Мелко их порежьте и, подсушив на ткани, аккуратно разложите на влажной земле. Хорошо ее утрамбуйте, прикройте мхом и полейте теплой водой. Через 2 недели приподнимите мох: если под ним видны зеленовато-фиолетовые нити, похожие на обычную плесень, а шляпки исчезли, значит, мицелий прижился.

Еловые рыжики нужно укладывать под елями, а сосновые – под соснами.

Перенесение грибницы

Этот способ также весьма эффективен именно в случае посева рыжиков. Аккуратно выкопайте грибницу с толщиной пласта не менее 25 см, стараясь не повредить ее. Высадите грибницу как можно скорее, чтобы она не успела подсохнуть, и не забывайте регулярно увлажнять почву.

Первые грибы прорастут только в следующем году после того, как вы высадили мицелий или перенесли грибницу. Собирать их нужно, аккуратно подрезая ножку и стараясь не повредить корень. Если не соблюдать это правило, то количество грибов с каждым годом будет лишь уменьшаться.

Конечно, не у каждого дачника с первого раза может получиться самостоятельно вырастить урожай лесных грибов. Однако не стоит отчаиваться. Пробуйте приручать разных «лесных жителей», ищите оптимальные способы разведения, и очень скоро этот трудоемкий процесс будет вознагражден первым урожаем домашних грибов.

Какие грибы можно вырастить на даче

Вешенки Одни из самых простых в выращивании грибов – вешенки: во-первых, грибницу не нужно выкапывать перед зимними морозами, поскольку она не боится холодов; во-вторых уже в первый год можно собрать с одного куста более полукилограмма грибов. Прежде чем высаживать грибницы. необходимо подготовить помещение – провести дезинфекцию четырехпроцентным раствором извести и оставить на пару дней. После этой […]

Вешенки

Одни из самых простых в выращивании грибов – вешенки: во-первых, грибницу не нужно выкапывать перед зимними морозами, поскольку она не боится холодов; во-вторых уже в первый год можно собрать с одного куста более полукилограмма грибов.

Прежде чем высаживать грибницы. необходимо подготовить помещение – провести дезинфекцию четырехпроцентным раствором извести и оставить на пару дней. После этой процедуры помещение требуется тщательно проветрить. Далее следует подготовить грунт, который можно сделать из опилок, соломы, шелухи от семечек и прочего. Сперва собранную смесь смачивают водой (обязательно теплой) и ждут около часа, пока она не набухнет. После этого воду сливают, а грунт отжимают. Затем почву снова заливают водой, но на этот раз кипятком, и оставляют на семь часов под гнетом, по истечении которых воду снова сливают, а почву – отжимают. В полученный грунт добавляют мочевину и суперфосфат, после чего засыпают влажную землю в полиэтиленовые мешки с проделанными дырочками, через которые должны прорасти маленькие грибочки.

Важно соблюдать следующие условия:

  • влажность в комнате не должна превышать 95%;
  • температура в помещении – не более 24̊ С, а в мешке – не более 28̊ С.

После того, как начинается активный процесс прорастания, температуру в помещении следует снизить до 12 градусов, а само помещение необходимо активно проветривать. Кроме того, в работу включается освещение, которое состоит из обычных ламп дневного света, оставленных включенными на 12 часов.

После появления первых всходов, необходимо подождать восемь дней, прежде чем срезать первые грибы.

Шампиньоны

Шампиньоны также не особо энергозатратны в плане выращивания. Это наиболее распространенный вид грибов, одомашненный человеком. Они не прихотливы и растут практически в любых условиях – под фруктовыми деревьями, под ягодными кустарниками и под соснами.

Единственное условие – шампиньонам необходима повышенная влажность воздуха и органические удобрения, поэтому при выращивании необходимо использовать почву, богатую на органические добавки.

Для проращивания можно купить споры либо выкопать грибницу в лесу. Также существует вариант собрать созревшие грибы, раздробить их и посадить, ежедневно обильно орошая.

Примерно через два месяца, если все процедуры проведены правильно, появится первый урожай.

Маслята

Маслят на даче удобнее всего выращивать путем пересаживания грибницы. Предпочтение данный гриб отдает грунту, богатому известью, а также не переносит прямой солнечный свет.

Обычно мицелий хорошо переносит пересадку и спокойно приживается. При регулярном поливе, особенно обильном в засушливые периоды, первые грибы появятся года через три и будут плодоносить в течение всего грибного сезона, начиная с мая.

Рыжики

Процесс разведения рыжиков более трудоемок, нежели вешенок и шампиньонов. Эти грибы придирчивы в своих требованиях, и для них необходимо создать условия обитания максимально приближенные к естественным.

Рыжикам необходима тень и обильная влажность. Однако в то же время необходимо следить за тем, чтобы не было перенасыщения водой, иначе грибы погибнут.

Разведение данного вида грибов возможно следующими способами:

  • с помощью мицелия;
  • благодаря пересаживанию грибниц.

В первом случае берем шляпки старых грибов, режем их и раскладываем по земле, не забыв утрамбовать мхом и полить теплой водой. Оставляем на две недели. Если шляпки исчезнут, а на их месте появятся нити, похожие на плесень, значит, мицелий успешно прижился.

При пересадке грибницы важно выкапывать ее с пластом, толщиной не менее двадцати сантиметров.

Первый урожай появится на вашей даче не ранее, чем через год. Срезать грибы нужно аккуратно, чтобы не повредить корень, иначе с каждым годом количество грибного урожая будет становиться все меньше и меньше.

Подосиновики

Взращивание подосиновиков требует тщательной подготовки, особенно в выборе участка. Обязательное условие – грибная плантация должна выращиваться рядом с осиной, дубом или березой.

Существует несколько способов разведения подосиновиков:

  • разведение спорами;
  • с помощью плодовых тел;
  • с помощью мицелия.

Можно увеличить вероятность удачного разведения путем подкармливания грибов сахарным раствором.

Постоянно поливайте почву, чтобы та была немного влажной, а в холодные периоды накрывайте участок опавшей листвой.

Если закладывание грибной плантация прошло успешно, первые грибы появятся уже на следующий год и будут плодоносить в течение последующих пяти лет. После этого мицелий можно высадить заново.

Белые грибы

Рекомендуем ознакомиться

Самый распространенный гриб для выращивания среди дачников – боровик. Существует несколько способов высаживания белого гриба:

  • пересадка грибницы;
  • выращивание из мицелия;
  • купленная рассада.

Следует учитывать привередливость боровика – если вы хотите, чтобы гриб прижился, не следует высаживать его рядом с грушей или яблоней; посадочными работами следует заниматься после захода солнца. Также не забываем, что период, когда гриб можно высаживать, длится с мая по октябрь.

Если все пройдет удачно, следующие пять лет в грибной сезон вы смело сможете угощать семью соленьями из боровиков.

Источники:

http://dacha-posadka.ru/virashivanie/pochemu-vse-s-edobnye-griby-mozhno-vyraschivat-na-plantaciyah.html
http://postavkadoors.ru/ogorod/pochemu-sedobnye-griby-mozhno-vyrashchivat-plantatsiyakh/
http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/mushroom/9581/Kak-vyrastit-lesnye-griby-na-dache.htm
http://nasotke.ru/griby-kotorye-mozhno-vyrastit-na-dache.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector