Какое растение дает лучший мед

Как растения, с которых собирался мёд, влияют на его качество

Мёд — полезный продукт, который широко используется в народной и официальной медицине как профилактическое и лечебное средство. Классификация основана на том, с каких растений пчёлы собирали нектар, чтобы выработать питательное вещество. От этого также зависят и некоторые характеристики, которые влияют на применение мёда при разных заболеваниях, а также на скорость засахаривания. Одни сорта превращаются в твёрдую массу, которую сложно пробить ножом почти сразу после сбора, другие могут храниться в жидком виде несколько лет.

Чтобы не натолкнуться на подделку, которая не принесёт никакой пользы, а может даже ухудшить здоровье, покупайте продукты пчеловодства у надёжных производителей. Например, компания «Мёд России» является ведущим производителем в РФ. Имеет награды и сертификаты, подтверждающие качество продукции. Переходите по ссылке, чтобы купить натуральный мёд в Москве. Об особенностях каждого сорта можно узнать на страничках продукции на сайте.

Свойства медоносов и собранного с них мёда

Растения — это настоящая зелёная аптека, и больше всего полезных веществ содержится в нектаре цветов, который собирают пчёлы. Поэтому вид медоноса неизбежно повлияет на качества сладкого целебного продукта. У него появятся такие же свойства, как у отваров или настоев растений, с которых пчёлы собирали нектар. Также медонос влияет на противопоказания, среди которых:

  • аллергия на продукты пчеловодства;
  • диабет;
  • беременность и кормление грудью, раннее детство (чтобы не спровоцировать аллергию);
  • купероз (мелкая сосудистая сеточка) — только для косметики.

В зависимости от сорта мёд приобретёт такие качества (или характеристики усилятся, если они общие для всех видов). Например:

  • каштановый — имеет повышенные бактерицидные и противовоспалительные характеристики, хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, органы ЖКТ, дыхания. Не имеет специфических противопоказаний;
  • гречишный — антисептик, способствует заживлению ран, уничтожает бактерии, нормализует работу нервной системы. Рекомендуется при почечных и простудных заболеваниях, в качестве косметологического средства. Противопоказан при повышении температуры;
  • липовый — прекрасное средство при заболеваниях дыхательных путей, разжижает мокроту. Имеет лёгкое желчегонное и слабительное действие. Не рекомендуется после операций на сердце и сосудах, при кровотечениях. При холецистите следует проконсультироваться с врачом;
  • разнотравье — не имеет выраженных усиленных свойств, но нужно проявлять особую бдительность при аллергии на растительную пыльцу, сенную лихорадку;
  • акациевый — усиливает иммунитет, успокаивает нервную систему, помогает вывести токсины.

В целом можно сформулировать правило: если противопоказано использование какого-то растения, то собранный из него мёд тоже стоит принимать с осторожностью. Также стоит позаботиться, чтобы продукты пчеловодства не принесли вред организму.

Осторожно: вредный мёд

Не стоит употреблять продукцию, собранную на пасеках в регионах с плохой экологией. Загрязняющие природу вещества — тяжёлые металлы, пестициды, гербициды — попадают в продукты пчеловодства. Также может нанести вред мёд, собранный с ядовитых растений: рододендрона, вереска чашецветного, горного лавра, андромеды и прочих. Убить он не убьёт, но может привести к тяжёлому отравлению: головной боли, рвоте, судорогам, потере сознания, рвоте. Так что к выбору полезного продукта стоит подходить с осторожностью, иначе можно навредить себе и близким.

Любимое сладкое лакомство при употреблении в больших количествах наносит сильный удар по поджелудочной железе, так же, как и рафинированный сахар. Ведь любимое многими лакомство на 75 процентов состоит из глюкозы и фруктозы. Хоть это и натуральные сахара, но всё же они требуют для усвоения выработку инсулина.

Из каких растений получается мед

Травы медоносы

  • После окончания цветения садовых культур зацветает эспарцет песчаный. Культура многолетняя, к тому же можно использовать для корма с/х животным. Цветки имеют красную или розовую окраску. Мед, собранный из цветков эспарцета имеет хорошие вкусовые качества, чудесный аромат. Одно из преимуществ данной культуры в том, что она не требует частого пересева, может расти на одном месте около 6 лет.
  • Из летне-цветущих культур первенство принадлежит доннику из семейства бобовых. Растение имеет 12 разновидностей и все относятся к медоносным. Донник имеет высокий стебель около 1, 5 м, соцветия собраны в кисти. Окраска цветов зависит от разновидности: желтая, белая.

Цветение культуры зависит от времени посева:

  • весенний медонос зацветет в августе;
  • осенний медонос зацветет в июне.

Донниковый мед имеет высокое качество и аромат ванили.

Внимание! Выработка нектара у донника происходит в любых погодных условиях.

Синяк обыкновенный относится к медоносным культурам. Растение двулетнее, цветки розового цвета появляются в июне, потом постепенно меняют окраску на синюю. Поля, засеянные этой неприхотливой культурой похожи на море. Растение используют как декоративное для оформления бордюров. При благоприятных погодных условиях, пчелы могут собрать тонну меда с 1 га культуры.

Более поздним цветением радует пчеловодов мордовник шароголовый. Зацветает в июле. Растение не боится морозов и засухи, может обеспечить пчел нектаром при любых погодных условиях, на любых почвах. С синих шариков соцветий пчелы берут не только нектар, но и пыльцу.

Еще одним ценным медоносом является огуречная трава или бораго. Использование этого растения самое разнообразное:

  • как медонос для пчел;
  • корм для скота;
  • листья для приготовления салата;
  • цветки для лекарственных нужд.

Растения имеет стойкий огуречный аромат, цветки синего цвета, стебель и листья слегка опушенные, размножается самопосевом.

Однолетнее растение фацелия относится к самым поздним медоносам. Фацелию можно высевать 4 раза за вегетационный период. Ценен этот медонос тем, что способен выделять нектар после захода солнца и при температуре -7-8 °С. Фацелия может применяться как сидерат.

Бабушкина дача

Места и сроки сбора меда

  • Главная
  • Пчеловодство
  • Места и сроки сбора меда

Регион России, где много меда: клеверо-малиновая медоносная зона

Несмотря на наличие в каждом регионе значительного видового разнообразия, основное количество меда пчелиные семьи обычно собирают с двух-трех важнейших медоносов. Исходя из этого, в литературе по пчеловодству тип медоносных условий принято называть для удобства по основным медоносам зоны: клеверо-малиновый, малиново-кипрейный, липовый, липово-гречишный, гречишный, подсолнечниковый и смешанные типы. Встретив указание на то или иное название типа медосборных условий, нетрудно разобраться, в какой географической зоне он встречается и каковы его особенности.

В клеверо-малиновую медоносную зону входят лесолуговые и лесные районы Нечерноземной полосы. Весной пчелы получают хороший поддерживающий медосбор и собирают пыльцу с разных видов ивы, брусники и других лесных растений. Срок, когда пчелы начинают собирать мед в этой зоне, очень ранний – с 10-15 июня. ), Самыми медоносными растениями являются крушина, клевер белый, гравилат речной, герань луговая.

Это место, где очень много меда: лугопастбищные угодья здесь занимают свыше 25%. Со второй половины июня пчелы собирают много нектара с дикорастущей малины, которая цветет до середины июля. Суточные привесы контрольного улья во время цветения растительности лугов обычно не превышает 2-3 кг, малины — 3-6 кг.

Из полевых медоносов возделывают в севооборотах клевер луговой (красный), в посевах встречаются некоторые сорнополевые растения (сурепка, василек, редька, короставник), но их можно отнести в основном к поддерживающим медоносным растениям. В ряде случаев, когда вблизи пасек имеются небольшие вырубки, пчелы используют дополнительный медосбор в июле с иван-чая и цветущих в это же время высокотравных зонтичных. В западной части зоны кроме перечисленных медоносов встречаются заросли вереска, который цветет в августе.

Читать еще:  Зимой выращивать огурцы теплице сколько градусов должно

Когда происходит сбор меда в малиново-кипрейной медоносной зоне

Малиново-кипрейная медоносная зона – это северные регионы европейской части. К местам сбора меда в этой зоне также относятся Вологодская, Тверская и Ярославская области.

Весной медоносные растения здесь представлены в основном ивовыми кустарниками и кустарничками типа брусники. Пчелы собирают пыльцу с орешника, ольхи, осины. В начале июня цветут черемуха, рябина, калина. Однако возможности для сбора нектара и пыльцы в это время ограничены возвратными похолоданиями.

Сезон, когда пчелы собирают мед в этой зоне, тоже очень ранний: в южной части зоны в середине, а в северной — во второй половине июня. Начинается медосбор с цветения малины.

Следующий срок сбора меда в малиново-кипрейной медоносной зоне приходится на вторую половину июля, когда начинает цвести иван-чай. Одновременно цветут другие ценные травянистые медоносы: дудник, татарник разнолистный, борщевик и т. д. В это время суточные привесы контрольного улья достигают 5-6, а иногда и 10 кг. В первой половине августа медосбор обрывается. Этому нередко способствуют осенние похолодания, которые приводят к прекращению выделения нектара.

Какие растения дают лучший мед в липовой и гречишной зонах

Липовая зона в чистом виде характерна для горнолесной зоны Урала (Башкортостан и др.) и южной части Дальнего Востока. Там, где собирают мед в районах с липовым типом медосбора, пчелиные семьи имеют возможность собирать весной нектар и пыльцу главным образом с ив и клена остролистного.

К середине июня весенний поддерживающий медосбор на многих пасеках заканчивается. Главный медосбор с липы мелколистной в таежных районах Урала обычно наступает 3-5 июля и продолжается от 10 до 14 дней. Во время цветения этого растения суточные привесы контрольного улья достигают 10-15 кг. По показателям контрольных ульев пчелиные семьи на Урале в мае, за время цветения ивы и клена, собирают 28,4% меда, а период цветения липы — около 55%.

На Дальнем Востоке, благодаря сложному рельефу местности и последовательному цветению трех видов липы.

Растениями, которые дают лучший мед в этой зоне, являются дальневосточная, амурская и маньчжурская липы. Главный медосбор продолжается до конца июля и достигает в лучшие дни 25-30 кг. После цветения липы пасеки в районах Урала могут иметь медосбор только в тех случаях, когда их перевозят в лесостепные районы. В районах Дальнего Востока, после цветения липы, пчелиные семьи могут иметь только поддерживающий медосбор с аралии, клопогона, шандры, мяты.

Липово-гречишный тип прослеживается к западу от Урала, в северных районах Тульской и Калужской, Саратовской областей. Весенний медосбор здесь обеспечивается за счет ивы, клена, одуванчика, лесных травянистых растений. В западной половине региона имеются значительные площади плодово-ягодных насаждений. Если вблизи пасек нет луговых угодий, после цветения весенних медоносов, в первой декаде июня, наступает безмедосборный период, который продолжается до начала цветения главных медоносов — липы и гречихи. Основное количество меда, до 65%, пчелиные семьи в этих районах собирают в июле. Главный медосбор заканчивается в середине августа. Позднее пчелы могут иметь слабый поддерживающий медосбор с поздноцветущих сорных и культивируемых растений.

Гречишный тип медосборных условий характерен для Курской, Липецкой, Саратовской и других лесостепных областей Черноземной зоны. Естественные медоносные угодья обеспечивают пчел только поддерживающим медосбором. Вместе с плодово-ягодными насаждениями произрастающие здесь древесные и кустарниковые породы (ива, клен, терн, дикая груша) обеспечивают в гречишных районах довольно хороший поддерживающий сбор нектара и пыльцы, способствующий развитию пчелиных семей. После цветения садов наступает перерыв в медосборе. Главный медосбор здесь среднепоздний и довольно высокий. Он начинается с цветения гречихи в начале июля, достигает максимума в середине месяца. В некоторых случаях получают дополнительно товарный мед с посевов рапса, вторых укосов клевера красного.

С каких растений пчелы собирают мед в подсолнечниковой зоне

Подсолнечниковый и смешанные типы медосборных условий встречаются в степной зоне европейской части (южнее Белгорода, Липецка, Тамбова, Ульяновска и далее до Урала), а также на юге Западной Сибири (Алтайский край), Волгоградской, Ростовской областях. Благоприятные природно-климатические условия, плодородные черноземные почвы позволяют возделывать здесь большой ассортимент ценнейших медоносных растений и многолетних насаждений. Из дикорастущих медоносных растений, которые способствуют весеннему развитию пчелосемей, следует выделить иву, алычу, боярышник, плодово-ягодные культуры, белую акацию, клен и т.д., а также травянистые растения: медуницу, шалфей, синяк, донник и другие.

Также растениями, с каких пчелы собирают мед в этой зоне, являются сельскохозяйственные культуры — подсолнечник, кориандр, люцерна, донник, гречиха, эспарцет и других сильные медоносы. Из всех медоносных культур наибольшие площади (65%) отведены под подсолнечник. Таким образом, в подсолнечниковой зоне в течение сезона нередко наблюдается два продуктивных медосбора. Первый медосбор приходится на начало лета (с белой акации, горчицы, эспарцета), второй начинается 5-15 июля и продолжается около месяца (с подсолнечника, со вторых укосов многолетних бобовых трав, пожнивных и поукосных посевов гречихи и других однолетних медоносов). В августе имеют поддерживающий медосбор с бахчевых культур, а в приморских районах — с кармека.

В зависимости от соотношения и доминирования перечисленных медоносов в подсолнечниковой зоне встречаются следующие типы медоносных условий: подсолнечниковый, белоакациево-подсолнечниковый, бело-акациево-кориандро-подсолнечниковый, подсолнечниково-гречишный, подсолнечниково-кориандровый, горчично-подсолнечниковый.

Основы пчеловодства: самые медоносные растения в смешанных зонах

В предгорных и горно-таежных районах Алтайского края, Кемеровской области и прилегающих к ним территориях распространены смешанные медоносные зоны: желтоакациево-гречишно-разнотравная и желтоакациево-лугово-полифлорная. Отличительной особенностью этих районов является то, что в течение сезона здесь бывает два продуктивных медосбора: первый в конце мая и начале лета (ива, желтая акация), второй — в июле — начале августа (лесное разнотравье). Основное количество меда пчелы собирают с ивы и желтой акации, а летом — с дудников, татарника разнолистного, соссюреи, частичное иван-чая. Во второй половине июня повсеместно наблюдается неблагоприятный безмедосборный период.

Там, где пасеки используют дополнительный медосбор с иван-чая или вереска, можно выделить клеверо-малиново-кипрейную и клеверо-малиново-вересковую зоны медосборных условий. Срок, когда собирают мед в таких местах, продолжается до начала августа (с иван-чая) или до конца этого месяца (с вереска).

Лучший способ получить много меда — сажать медоносные растения!

В наше время медоносных растений очень мало и в некоторых местах пчелы существенно недоедают. засуха и малое количество медоносов дают о себе знать. Многие пчеловоды приходят к мысли, что стоит как можно раньше заняться посадкой медоносов в округе для того, чтоб обеспечить пчел и свою семью медом на долгие годы.

Из года в год, наблюдая за миром пчёл и цветов, прихожу к мысли, что пчеловоды, особенно наши, вкладывают много сил в технологию и совсем мало внимания уделяют медоносным растениям. И это традиционно для России, богатой дикими медоносами и лесами. Однако богатство с каждым годом скудеет, медосборы становятся хуже, в результате слабеют пчелиные семьи. Этот замкнутый круг способны преодолеть только пчеловоды — главные защитники пчёл.

Сейчас хозяева пасек еще получают хорошие медосборы. Почти в каждой деревне стоят вековые липы, ветлы. Кое-где остались липовые аллеи, посаженные еще до революции Ведь кто-то их посадил, а много ли лип посадил сам пчеловод? Вот у меня и возникла мысль обратиться ко всем пчеловодам, чтобы по мере своих сил и возможностей они сажали липы, ивы, которые помогут сохранить наших пчел. Взяток с липы по-настоящему продуктивен, а ивовый мед и пыльца способствуют наращиванию силы семей к главному медосбору.

Где сажать? Хорошо бы на видном месте, чтобы они украшали деревни и дачные поселки, например, вдоль дороги. Можно подключать к посадке деревьев местных жителей, дачников, детей. А за это благое дело обязательно одаривать медом. Можно сварить медовый квас ко всем трем Спасам, выставив несколько ведерок прямо на улице, например у автолавки.

Сажать всегда есть где! Около каждого населенного пункта есть овраги, пустыри, перелески, лесные поляны, обочины проселочных дорожек. Огромный потенциал в ветрозащитных полосах- обычно они состоят из непродуктивных деревьев и кустарников- подсаживайте к ним медоносы! Частично заменяйте ими осины и березы.

Читать еще:  Как выращивать в домашних условиях гардению?

Еще более эффективным будет высадка плодовых деревьев и кустарников: у каждого владельца сада постоянно появляются ненужные отростки вишни, сливы, тёрна, яблонь, груш, облепихи, ирги. Не вырубайте их, а посадите в ближайшую лесополосу, овражек. Насколько красочней станет ваша деревня в окружении цветущих дичек, а позднее и их плодов! А ведь из плодов можно осенью наварить компотов или угостить свою корову. Абсолютно бесплатно и без наличия собственной земли для сада.

Потратив один выходной раз в году — вы создадите своим детям бескрайние цветущие сады. Это то, что каждый реально может сделать для своей местности и своих детей.

Ещё проще, с посадкой ивовых дело обстоит просто. Как-то на Вербное воскресенье поставил веточки вербы в кувшин с водой. Простояли они недели две в комнате и за это время обросли мощной бородой корней. Высадил их в низинные места, и они хорошо прижились. Можно попробовать такую же схему и с липой, добавив в воду гетероауксин. Липа — капризное дерево, поэтому ее черенки желательно высадить в школку на участке, применяя для ускорения роста и защиты от заморозков пленку. В дальнейшем липу хорошо высаживать под прикрытием других деревьев, тогда она быстрее растет. Если с черенками не получится, тогда нужно собирать семена в июле. Необходимо продумать защиту растений от животных.

МЕДОНОСНЫЕ ДЕРЕВЬЯ И КУСТАРНИКИ

Лещина обыкновенная

Широко распространенный на всей территории России кустарник с любимыми всеми плодами — орехами.

Особенно хорошо растет и плодоносит на солнечных или затененных лесных полянах, опушках, в негустых лиственных и смешанных лесах, в кустарниках. Цветет в апреле на протяжении 8 — 10 дней, когда в лесу обычно еще лежит снег. Выделяет много богатой белком, углеводами, жирами и витаминами цветочной пыльцы, которую охотно весной собирают пчелы, пополняя в своих восковых гнездах недостающие белковые запасы.

Ива

В России насчитывается более десятка различных древесных и кустарниковых видов ивы. Обычно растут по берегам рек, озер, каналов, на заливных лугах, болотах, у обочин дорог, в лесах и населенных пунктах, быстро разрастается.

Зацветает в апреле, выделяет много нектара и цветочной пыльцы, богатой протеином, жирами, витаминами, микроэлементами, ферментами и другими питательными веществами Взяток с ивы — очень существенный и полезный корм для пчел ранней весной, благодаря которому они быстро восстанавливают после зимы.

Черника

Многолетнее полукустарниковое растение из семейства брусничных. Распространена повсеместно, особенно, в хвойных и смешанных лесах, где образует сплошные заросли разной высоты. Цветет в конце мая — начале июня. В погожие теплые дни хорошо посещается пчелами и шмелями, собирающими нектар и пыльцу. В благоприятные по климатическим условиям годы на хорошо подготовленных к медосбору пасеках может давать товарный мед хорошего качества. Нектарная продуктивность 1 га зарослей черники достигает до 80 кг. Мед, полученный с черники, светлый с красноватым оттенком, приятный на вкус, как и сами ягоды.

Черемуха

Многолетнее декоративное и медоносное растение семейства розоцветных. Распространена повсеместно, особенно на увлажненных и хорошо освещенных солнцем местах. Цветет в конце мая начале июня, обычно в период цветения наступает похолодание. В погожие дни дает пчелам весьма хороший взяток нектара и пыльцы.

Калина

Многолетний кустарник семейства жимолостных. Известна как лекарственное растение. Распространена среди кустарников в широколиственных и еловых лесах по опушкам, вырубкам, полянам, берегам речек и озер. Цветет в конце мая — начале июня, дает пчелам нектар и пыльцу. Нектарная родуктивность 1 га калины в переводе на сплошной массив составляет 18-20 кг.

Рябина

Невысокое медоносное дерево из семейства розоцветных. Широко распространена на всей территории России. Растёт не только в лесу, но и в населённых пунктах. Цветет в мае июне, хорошо выделяет нектар и пыльцу в теплые солнечные дни. Охотно посещается пчелами, другими видами насекомых для сбора нектара и пыльцы. Нектарная продуктивность 1 га насаждений составляет 30-40 кг. Мед имеет красноватый оттенок, крупнозернистый, ароматный.

Крушина ломкая

Многолетний кустарник из семейства крушиновых. Растет на затененных, разреженных, сырых участках леса по заболоченным местам, среди кустарников вблизи речек и озер, образуя довольно густые заросли. Хорошо посещается пчелами на протяжении всего светового дня. Невзрачные беловато — зеленые цветки крушины, на которых виден нектар, обеспечивает пчелам во многих районах основной взяток. Медовая продуктивность 1 га зарослей крушины составляет 30-35 кг.

Малина лесная

Многолетний кустарник семейства розоцветных — одно из ценнейших ягодных и медоносных растений, вкусных и полезных. Распространена на лесных вырубках и гарях, встречается также по берегам речек и озер. Цветет в июне в течение 18-20 дней. Охотно посещается пчелами на протяжении всего светового дня и даже в моросящий дождь. С малины пчелы собирают одновременно нектар и пыльцу. По нектаропродуктивности малина уступает только гречихе и липе.

Мед с малины, как и сама ягода, очень полезен для здоровья человека, он душистый и приятный на вкус.

Иван-чай

Многолетнее растение из семейства кипрейных. Растет по опушкам лесов, на вырубках и гарях, среди кустарников, на пустырях, насыпях, выработанных карьерах, у обочин дорог, в канавах, местами образуя сплошные заросли. В высоту растение достигает полутора метров, листья очередные ланцетовидные. Крупные лилово-пурпуровые цветки собраны в длинные кисти, плод — коробочка. Цветет в июне — августе. Хорошо посещается пчелами в теплую влажную погоду. Нектаропродуктивность 1 га сплошного травостоя иван-чая достигает 1200 кг и более, а в среднем составляет 350-600 кг. Мед, собранный пчелами с иван-чая, как и кипрейный, водянисто-прозрачный с зеленоватым оттенком, слабо выраженным ароматом, нежного вкуса, быстро кристаллизующихся в салообразную массу.

Липа

Широко распространена на всей территории России. Может вырастать в большое мощное дерево. В лесах значительные запасы этой весьма ценной древесной и медоносной культуры сосредоточены там, где местные пчеловоды в благоприятные для медовых сборов годы на взятке с липы получают высокие сборы первоклассного целебного меда. Зацветает липа в первой декаде июля, иногда в конце июня. Цветение продолжается около двух недель. Обильно выделяет нектар в душную безветренную погоду. Пчелы охотно собирают с нее нектар и пыльцу.

Лучший медонос — липа мелколистная. Одно большое дерево при благоприятных климатических условиях может выделить столько нектара для пчел, сколько они могут собрать с 1 га гречихи. Липовый мед светло янтарного цвета, обладает тонким ароматом цветков, с которых он собран, приятен на вкус, ценится значительно выше других сортов, из-за чего часто другой мёд выдают за липовый.

Чабрец

Многолетний полукустарник семейства губоцветных. У него стелющийся по земле прутовидный, с многочисленными цветоносными веточками стебель. Листья мелкие, овальные, цветки тоже мелкие, бледно-розовые, собраны на концах стеблей в прерывистую головку. Растение очень ароматное, лекарственное и как прекрасный медонос давно известно людям.

Цветет чабрец во второй половине лета, постоянно привлекая к себе не только пчел, но и других насекомых. Широко распространен на открытой песчаной местности, в сухих сосновых лесах, на пустырях.

Вереск

Растение семейства вересковых. Распространен в хвойных лесах, на моховых болотах, где образует сплошные заросли. Цветет в августе — сентябре, хорошо посещается пчелами, выделяет до 200 кг нектара на 1 га массива. Вересковый мед темно-желтого цвета с красноватым оттенком, густой, тягучий и горьковатый на вкус. Отличается хорошими питательными свойствами. Из-за чрезмерной плотности и повышенного процента содержания солей вересковый мед непригоден для зимовки пчел.

Самые-самые… целебные сорта меда

О целебных свойствах меда легенды ходят. Известно ведь, что мед в своем химическом составе содержит практически всю таблицу Д. Менделеева. И все эти элементы усваиваются организмом человека на 100%! Таким образом, употребляя в пищу мед, человек получает максимум полезных веществ.

Читать еще:  Растение адамово яблоко применение

Но сегодня существует большое разнообразие сортов меда. Какой же выбрать? Мы подобрали шестерку самых полезных сортов меда для Вас.


Калорийность: 309 ккал

Гречишный мед считается одним из лучших среди всех сортов меда.

Такой мед изготавливается пчелами из нектара, собранного с цветущей гречихи. Цвет у него насыщенный, от темно-желтого до темно-коричневого и даже красного. Гречишный мед относится высокосортным и обладает приятным ароматом. А вкус у него терпкий, иногда даже вызывающий легкое першение в горле.

Цвет гречишного меда обусловлен высокой концентрацией железа, которое в больших количествах содержится и в самой гречке. Помимо железа, в составе меда этого сорта присутствует большое количество разнообразных витаминов, аминокислот и белка. Гречишный мед также богат кальцием, цинком, фосфором и медью. При этом содержание аминокислот, витаминов и микроэлементов в меде этого сорта в два раза выше, чем в светлых сортах.

Такой состав позволяет гречишному меду содействовать лечению и профилактике авитаминозов. Этот продукт устраняет отрицательные последствия лучевой болезни, гипертонии, кори, ревматизма, скарлатины, кровоизлияния сетчатки глаза.


Калорийность: 323 ккал

Липа по праву названа «царицей» медоносных растений. Ведь с одного гектара цветущих деревьев пчелы собирают такое количество нектара, которого достаточно для выработки целой тонны липового меда.

Этот сорт меда появился одним из первых и уже несколько тысяч лет пользуется популярностью. И по сей день, он считается одним из наиболее ценных видов.

Для липового меда характерен бледно-желтый и бледно-янтарный оттенок. Иногда он приобретает зеленовато-серый окрас, который придает ему примесь падевого меда. А если он имеет насыщенный желтый цвет, то это обусловлено попаданием в него цветочного меда. Для липового меда характерно стойкое послевкусие и даже некоторая терпкость. Он обладает свежим, мятным, бальзамическим, камфорным, древесным ароматом.

Широкий спектр лечебного применения этого продукта обусловлен его химическим составом. В липовом меде содержатся различные минеральные соли, витамины Е, К и группы В, а также каротин и разнообразные ферменты.

Липовый мед применяют при лечении простудных заболеваний и воспалительных процессов. Он несет пользу при нарушении работы желчного пузыря, почек, а также помогает устранить воспаление желудочно-кишечного тракта. Также липовый мед отличается благотворным воздействием на сетчатку глаза. Он обладает мочегонным и слабительным действием, что содействует очищению организма. Помимо этого, польза липового меда состоит в омолаживающем эффекте, улучшении настроения и общего самочувствия, в том числе он предотвращает возникновение депрессии.


Калорийность: 288 ккал

Этот сорт меда вырабатывается пчелами из нектара, собранного, преимущественно, с желтой и белой акации. Именно от вида акации зависит его цвет. С белых цветов он практически лишен какой-либо окраски, в то время как желтая акация придает ему светло-желтый оттенок. Также для меда этого сорта характерным является перламутровый отлив. Акациевый мед обладает тонким, не резко выраженным цветочным ароматом. На вкус он очень сладкий, без признаков горечи, которая свойственна темным сортам меда.

Этот сорт меда богат витаминами В1, В2, В6 и В12. Из-за высокого содержания фруктозы (около 40%) он очень хорошо усваивается. Акациевый мед не вызывает аллергических реакций, а также имеет в своем составе большое количество каротина и ферментов, которые содействуют хорошему пищеварению. Этот мед также подходит для диабетического питания.

Мед этого сорта активно применяется как наружное антисептическое средство: в таком варианте его применяют для устранения экзем, нейродермитов, а также различных глазных заболеваний.

Регулярное употребление этого продукта содействует снижению кровяного давления. Он также обладает успокаивающим эффектом и оказывает благотворное воздействие на организм при расстройствах нервной системы.


Калорийность: 329 ккал

Вересковый мед вырабатывается пчелами из нектара, собранного с дикорастущего, вечнозеленого кустарника с одноименным названием. Для него характерен темный цвет (от насыщенно-желтого до желто-красного). Мед этого сорта обладает довольно резким ароматом и терпким, с легкой горчинкой, вкусом.

Вересковый мед содержит много минеральных солей, среди которых калий, кальций и цинк, а также витаминов группы В. Этот мед употребляют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, подагре, ревматизме, водянке, астме, полиартрите и бронхите. Он обладает мочегонным действием, сильным антимикробным и противокислотным свойством. Вересковый мед оказывает общеукрепляющее действие, а также является прекрасным средством при бессоннице, головных болях, нервной возбудимости, неврастении и ипохондрии.


Калорийность: 309 ккал

Каштан съедобный – средиземноморский гость, плоды которого во многих странах употребляют в пищу, а с цветов этого растения пчелы собирают нектар, превращая его во вкусный и ароматный мед. Это достаточно темный, густой мед, которому присуща приятная горчинка.

В каштановом меде содержатся все необходимые для человеческого организма вещества. В его состав входят многие витамины, а также микроэлементы, среди которых медь, железо, йод и марганец.

Этот сорт меда обладает ярко выраженными бактерицидными свойствами, по сравнению с другими видами. Каштановый мед является мощным природным антибиотиком. Его активно применяют при лечении респираторных болезней, а также при кожных повреждениях. Практически все воспалительные болезни могут быть вылечены путем включения каштанового меда в рацион питания. Также каштановый мед существенно повышает защитные возможности организма.


Калорийность: 314 ккал

Кориандровый мед относится к темным сортам, которые, как известно, обладают более мощными полезными свойствами, чем светлые.

Этот продукт пчеловодства содержит много меди, марганца и железа, что сказывается на его цвете, который варьируется от янтарного до коричневого. Эфирные масла в составе придают кориандровому меду некоторый лекарственный привкус, но его отлично перекрывает натуральный и весьма приятный карамельный оттенок.

Уникальность кориандрового меда заключается в сложном комбинировании состава из витаминов, микро- и макроэлементов, аминокислот, углеводов и белков. Натуральный продукт имеет уникальный витаминный состав, в который входят витамины группы В, РР, С и Н. Кориандровый мед также содержит большое количество глюкозы, поэтому обладает способностью восстанавливать силы организма в кратчайшие сроки. К слову, состав кориандрового меда способен полностью усваиваться в организме.

Благодаря постоянному применению продукта можно улучшить зрение, повысить желудочную секрецию, нормализовать ритмы сердца, заживлять раны, бороться со стрессами, а также использовать как средство для лечения бронхита и кашля. При регулярном употреблении кориандрового меда заметно увеличивается аппетит и нормализуется действие пищеварительного тракта. Также этот продукт полезно употреблять для понижения содержания сахара в крови, а также снабжения организма железом.


Калорийность: 324 ккал

Падевый мед – это вид натурального меда, который изготавливается пчелами из медвяной росы или сладких выделений различных насекомых. Этот вид меда имеет различные цветовые оттенки: темный (черный), темно-бурый (с различных лиственных деревьев), темно-зеленый и даже светло-желтый (с хвойных деревьев). Его аромат может быть ярко-выражен (зависит от источника пади) и даже неприятным (свойственный запаху паленого сахара), а может и вовсе отсутствовать. А сладость падевого меда напоминает сладость цветочного, иногда с горчинкой.

Химический состав падевого меда довольно разнообразен (в зависимости от источника). В нем присутствуют фитонциды (природные антибиотики), азотисто-белковые вещества, органические кислоты, а также различные минеральные соли (кобальт, фосфор, марганец, железо). Все эти вещества присутствуют в падевом меде в более высоких дозах, по сравнению с другими сортами меда, поэтому его польза для человека более значительна.

Падевый мед полезно потреблять в пищу в послеоперационный период, при значительной потере крови, а также при малокровии. Важно также отметить, что наиболее оптимальным является употребление падевого меда в пищу в чистом виде.

Однако употреблять этот мед с целью получения пользы могут исключительно люди: для питания пчел падевый мед непригоден. Иногда пчелы-сборщицы даже погибают после доставки пади в улей. Незначительного количества ядовитых веществ, которые содержатся в падевом меде, достаточно, чтобы вызвать отравление организма пчелы. А когда пчелы зимуют на падевом меде, то страдают от жажды, которую вызывает у них этот продукт, и в поисках влаги вылезают из летков. Чтобы утолить жажду, они поедают все больше и больше того же падевого меда. Так пчелы и не доживают до весны.

Источники:

http://ribalych.ru/2019/02/16/sobiralsya-myod/
http://zen.yandex.ru/media/id/5b4871005b5d2100a9f1e8ae/5c629ce2c6564a00acea4dfe
http://babushkinadacha.ru/pchelovodstvo/mesta-i-sroki-sbora-meda.html
http://ecology.md/page/luchshij-sposob-poluchit-mnogo-meda-sazhat-medonosnye-rastenija
http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/the-most-medicinal-honey/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector